|
|
Soğanlı Omlet |
 |
biber çiçeği
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.04.2019
Mesajlar: 25
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc142087
Gönderme Tarihi: 19.Nis.2019
542 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet orta boy soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
10-12 dilim jambon
1 çay kaşığı tuz
8 adet yumurta
Önce soğanları çok incecik kıyın ve 20-25 santimetre çapındaki bir tavaya zeytinyağını koyup, ateşin üzerine oturtun. Sürekli karıştırarak soğanların rengi iyice sararıncaya kadar kavurun. Sonra jambonları ekleyip, 1 dakika kadar soteleyin. Hemen üzerine bir kabın içinde önceden çırpılmış yumurtaları ve tuzu aktarın.
Omlet iyice toparlanıp, pişince, diğer yüzünü bir kapakla çevirip, kızartın. İki yüzünü de iyice kızarttığınız omleti sıcak olarak servise sunun.
|
Soğanlı Omlet |
 |
maşuk
Aşçıbaşı
Kayıt: 30.12.2013
Mesajlar: 21
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc94787
Gönderme Tarihi: 30.Arl.2013
1,546 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet kuru soğan
3 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı margarin
Soğanları ince ince kıydıktan sonra 2 yemek kaşığı margarin ile güzelce pembeleşene kadar kavururuz. Kavrulan soğanların üzerine baharatları ekleyip çırptığımız yumurtaları da üzerine döküp yumurtalar pişene kadar pişiririz.
|
Soğanlı Omlet |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc63133
Gönderme Tarihi: 15.May.2011
2,359 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 yumurta 30 gr (2 çorba kaşığı) tereyağı
2 küçük soğan (ince halkalara doğranmış)
1 kahve kaşığı tuz
1 kahve kaşığı karabiber
2 çorba kaşığı soğuk su
1 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış)
Küçük bir tavada 1 çorba kaşığı yağ kızdırıp, soğanları ekleyerek 5-6 dakika, renkleri pembeleşene kadar pişiriniz. Tavayı ateşten alıp bir kenarda sıcak kalmasını sağlayınız.
Orta boy bir kasede yumurta, tuz, biber, su ve maydanozu çatalla iyice çırpınız.
Kalan 1 çorba kaşığı yağı, büyük bir omlet tavasında kızdırıp, yumurtalı karışımı akıttıktan sonra karıştırınız. Birkaç saniye, dibinin biraz tutması için bekleyiniz. Spatulayla, omletin kenarını kaldırıp, tavayı öne doğru eğerek üstteki pişmemiş yumurtayı tavaya akıtınız. Tavayı düz olarak yeniden ateşe oturtup birkaç saniye, omletin dibinin yeniden biraz tutması için bekleyiniz.
Omletin üstüne pişmiş soğanları boşaltıp, tavayı yeniden öne eğerek, spatulayla omleti yarım daire biçiminde ikiye katlayınız.
Tavayı ateşten indirip, omleti ısıtılmış bir servis tabağına kaydırınız. Omleti ikiye yada üçe keserek servis ediniz.
Not: Soğanlı omleti, kızarmış patates ve brüksellahanasıyla servis edebilirsiniz.
|
Soğanlı Omlet |
 |
cumhur
Aşçıbaşı
Kayıt: 03.08.2009
Mesajlar: 28
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc41960
Gönderme Tarihi: 15.Ekm.2009
2,416 defa indirildi / yazdırıldı
|
Soğanları ince ince kıyın. Bir kabın içinde yumurtaları, tereyağını, biraz biber ile çırpın. Soğanı da katın. Tavadaki tereyağı veya zeytinyağını kızdırın. Karışımı kızgın yağa atın.
Bir kaşık ile karışımın tavaya yayılmasını sağlayın. Soğanlı omlet en az 1 dakika hiç dokunulmadar pişirilmelidir.
Tava sallandığı zaman omlet yerinden oynarsa, omletin diğer yüzünü çevirip pişirmek gerekecektir. Omleti çevirmek için tavaya ocağın üzerinden biraz havaya kaldırın. Tavayı, vücudunuzdan aksi yöne sallayarak önce omletin tavanın kenar kısmına gitmesini sağlayın. Sonra çok seri bir hareketle tavayı yukarı kaldırırken omletin ters dönmesini sağlayın. Omletin arka yüzünü de kızarttıktan sonra hemen servis yapın.
ML® Soğanlama için tıklayın
|
Soğanlı Omlet |
 |
devlet
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.04.2008
Mesajlar: 24
Şehir: Afyon |
Kısa URL: https://ml.md/lc23375
Gönderme Tarihi: 23.Nis.2008
2,402 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 baş soğan
karabiber
2 kaşık sıvı yağ
3 yumurta
Tuz
Soğanları ince ince kıyın. Hafif ateşte yağ ile beraber hafif kavuran. Soğanları kısık ateşte iyice pişirin. Bir kabın içinde yumurtaları sıvıyağ, karabiber ile çırpın. Soğanı da ilave edip karışımı kızgın yağa atın. Karıştırmadan kısık ateşte pişirin. Bir tabakla ters döndürdükten sonra diğer tarafını da pişirin servis tabağına alın.
|
|
