|
|
SOFRA KREMİ |
 |
cevzasoykök
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.12.2007
Mesajlar: 24
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc19918
Gönderme Tarihi: 12.Arl.2007
2,813 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme :
2 lt. süt,
80 gr. un (3 kaşık)
3 yumurta,
50 gr. kakao,
50 gr. fındık,
50 gr. fıstık,
300 gr. şeker.
Yapılışı:
1- Tencereye 3 yumurta sarısını, 80 gr. unu 300 gr. şekeri, 50 gr. kakaoyu koyup 1 lt. sütü yavaş yavaş ilave ederek karışımı iyice eziniz.
2- Ateşe koyup karıştırarak un çorbası kıvamına gelinceye kadar pişiriniz.
3- 3 yumurta akını da çarparak kar haline getiririz.
4- Aka 1 kepçe kadar koyarak karıştırınız.
5- Sonra akın hepsini krem tenceresine koyup tekrar ateşe koyup 1-2 taşım kaynatınız.
6- Ateşten alıp vanilyasını koyunuz.
7- Yüksekten kaselere koyup soğutunuz.
8- Üzerini kıyılmış fındık, fıstıkla zevkinize göre süsleyiniz.
NOT: Kaselere birer parça kek koyup üzerine hafif soğutup dökersiniz, «supangles» yapmış olursunuz.
ML® Sup için tıklayın
|
SUP (Sofra kremi) |
 |
sevim
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.12.2007
Mesajlar: 52
Şehir: Nallıhan/Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc21321
Gönderme Tarihi: 12.Şub.2008
3,401 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 lt. süt
1/2 paket vanilya
1 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı kakao
3 yumurta
2 çorba kaşığı fındık
2,5 çorba kaşığı un
Tencereye yumurta sarılarını, un ve kakao'yu koyunuz. Karıştırarak 1 su bardağı süt ilave edip iyice eziniz. Sütün tamamını katınız. Orta hararetli ısıda karıştırarak koyulaştırıp kaynatınız.
Başka bir kapta yumurta aklarını çarparak katı kar haline getiriniz. Kremadan bir kepçe yumurta aklarına dökerek ılıkiaştırınız. Şeker ve vanilya ile birlikte kremaya katıp karıştırarak bir taşım kaynatınız. Birer kepçe kâselere boşaltıp, üzerini kıyılmış fındık veya yeşil fıstıkla süsleyiniz.
|
SOFRA KREMİ |
 |
köftehor
Aşçıbaşı
Kayıt: 13.11.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc43688
Gönderme Tarihi: 13.Kas.2009
3,097 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMESİ
1 Kg. süt (2 şişe)
1,5 Su bardağı toz şeker
4 Yumurta sarısı
1/2 Su bardağı un
1 Çorba kaşığı nişasta
100 Gr. çikolata veya 3 çorba kaşığı kakao
YAPILIŞI
1 Şeker, un, nişasta, 4 yumurta sarısı ve rende çikolatayı (veya kakao) iyice karıştırınız.
2 Sütü yavaş yavaş ilâve ediniz. Karıştırarak ateş üzerinde koyulaşana kadar kaynatınız.
3 Ateşten aldıktan sonra karıştırarak soğutunuz.
4 Ilıkken kâselere boşaltınız.
5 Üzerlerini fıstık ve bademle süsleyiniz.
6 1-2 saat beklettikten sonra servis yapınız.
|
SOFRA KREMİ |
 |
eksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.01.2011
Mesajlar: 237
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc74117
Gönderme Tarihi: 26.Mar.2012
2,340 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 litre süt
3 kaşık un
3 yumurta
50 gr. kakao
50 gr. fındık
50 gr. fıstık
300 gr. şeker
Tencereye yumurta sarılarını, unu, şekeri, kakaoyu koyup sütü yavaş yavaş ilave edip karışımı ezin. Ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. 3 yumurta akını kar haline getirin. Aka, bir kepçe krem koyup karıştırın. Sonra hepsini kreme ilave edip 1-2 taşım kaynatın. Ateşten alıp vanilya katın. Kaselere koyup fındık , fıstıkla süsleyin.
|
|
