|
|
|
Sini köftesi |
 |
Zümrüt
Aşçıbaşı
Kayıt: 13.08.2007
Mesajlar: 20
|
Kısa URL: https://ml.md/lc17059
Gönderme Tarihi: 14.Ağu.2007
2,363 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. az yağlı kıyma,
4 dilim ekmek,
2 adet orta boy soğan,
1 çorba kaşığı sıvı yağ,
2 diş sarımsak,
2 adet yumurta,
1 tatlı kaşığı biberiye,
tuz,
karabiber,
3 adet orta boy domates,
12 adet dilimlenmiş burger peyniri
Ekmek dilimlerini bir kabın içinde sıcak su ile ıslatın. Soğanları küp şeklinde doğradıktan sonra, sıvı yağda hafifçe sarartın.
Soğanı ateşten aldıktan sonra ezilmiş sarımsağı ilave edin. Ekmeklerin suyunu iyice sıkın. Islatılmış ekmek, yumurta, kıyma, biberiye, tuz ve karabiberi karıştırıp iyice yoğurun. Fırın tepsisini hafifçe yağlayın.
Hazırladığınız köfte harcını ince bir tabaka halinde tepsiye yayın. 20 dakika kadar pişirin.
Domatesleri ince halka şeklinde dilimleyin. Tepsiyi fırından çıkartın, domatesleri eşit aralıklarla köftenin üzerine yerleştirin. Dilimlenmiş peynirleri de yerleştirdikten sonra üzerine tuz ve karabiber serpin. I Tekrar fırına koyup, peynir eriyinceye 1 kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
|
Sini Köftesi |
 |
flaş
Aşçı
Kayıt: 30.12.2009
Mesajlar: 19
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc45482
Gönderme Tarihi: 30.Arl.2009
2,261 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 kişilik Malzemesi
500 gr dana kıyma
1 soğan
1.5 su bardağı ince bulgur
1 çorba kaşığı domates salçası
2 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz
Soğanı rendeleyin. Bulguru ayıklayın. Kıymayı derin bir kaba alıp bulgur, soğan, salça, tuz ve baharatları ilave edin. Malzemeyi birbirine yedirinceye kadar iyice yoğurun.
Hazırladığınız köfte harcını yağlanmış kare bir fırın kalıbına yayın. Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Dilimleyip sıcak olarak servis yapın.
Not: İnce kıyılmış maydanoz ve halka doğranmış soğanı karıştırıp tuz, zeytinyağı ve limon ekleyin. Sini köftesiyle birlikte servis yapın.
|
Sini Köfte |
 |
Canan
Super MOD
Kayıt: 25.09.2006
Mesajlar: 121
Şehir: Besevler-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc9120
Gönderme Tarihi: 29.Kas.2006
2,193 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram bulgur
3 çorba kaşığı irmik
1/2 kg.kıyma
1 adet soğan
Kırmızıbiber, karabiber
1/2 demet maydanoz
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
250 gram bulgurla 3 çorba kaşığı irmiği geniş bir kapta yoğurun. Katı bir hamur yapın. Yağlanmış tepsiye hazırladığınız hamurun yarısını yerleştirin.
1/2 kg. kıymayı, 1 adet küçük doğranmış soğanla ve tuzla karıştırın. 1/2 demet maydanozu ince kıyın. Kırmızıbiber ve karabiberi serpin. Üzerine hamurun diğer yarısını yayın. Hamurun sıkı olmasına dikkat edin. 1 çorba kaşığı zeytinyağını köftenin üzerine sürün. Baklava biçiminde dilimleyin.
Önceden ısıtılmış 280 derecelik fırında 30 dk.pişirin.
NOT: Köfte hamuru çok kuru olursa içine yarım su bardağı su ekleyin.
ML® Sini Köfte için tıklayın
ML® Patatesli Sini Köfte için tıklayın
|
|
Sini Köfte Tarifleri Balık Köfte Tarifleri
|
|
