Kısa URL: https://ml.md/lc118738
Gönderme Tarihi: 07.Ağu.2016
1,109 defa indirildi / yazdırıldı
Tuğba Balcı
1 kg hazır yufka
Böreklik lor peyniri
Maydanoz
Sıvı yağ
Yufka üçgen şeklinde 12 eş parçaya bölünür. Doğranmış maydanoz ve peynir karıştırılarak iç harcı hazır edilir. Her üçgen yufkanın alt ucuna bir kaşık dolusu kadar peynir harcı yayılır. Yufkanın kenarlar malzeme dökülmemesi için içe doğru bükülür ve yufka rulo şeklinde sarılır. Uç kısmı su ile hafifçe ıslatarak kapatırsanız börekleriniz açılmayacaktır. Hazırlanan börekler kızgın yağda çevrilerek pişirilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc91655
Gönderme Tarihi: 24.Ağu.2013
1,976 defa indirildi / yazdırıldı
2 su bardağı un
1 çay bardağı su
Yarım çay kaşığı tuz
Yarımşar demet taze soğan, maydanoz, nane
4 çorba kaşığı lor
Yufka almak yerine kendim açarım diyenler; derin bir kabın içinde unla tuzu harmanlayıp üzerine yavaşça suyu ekleyin, yumuşak bir hamur yapın. 15 dakika dinlendirin. Daha sonra bezelere ayırıp her bir bezeyi ince açın. İç malzemesi için yeşillikleri kıyın, lorla harmanlayın. Üçgen kesilmiş yufkaların kenarına paylaştırıp sarın. İçine çiğ kıyma ve rendelenmiş kuru soğan konursa çiğ börek gibi olur. Sıvı yağda kızartıp sıcak sıcak ikram edin.
Fotoğraf "gülcan yılmaz" tarafından gönderildi. 15.02.2018
