|
|
ŞEKERLİ ÇÖREK |
 |
antidepresan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.07.2009
Mesajlar: 42
Şehir: Çeşme |
Kısa URL: https://ml.md/lc38278
Gönderme Tarihi: 19.Tem.2009
2,355 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr. un
15 gr. mahlep
30 gr. maya
1/2 bardak süt
100 gr. pudra şekeri
3 yumurta
Bir fiske tuz
1/2 çay kaşığı dövülmüş toz sakız
100 gr. tereyağı
Mayayı 3 çorba kaşığı süt ile bir kap içinde eziniz.
100 gr. un ilâve ediniz. Karıştırınız.
Üzerine bir kapak örterek ılık bir yerde üretiniz.
400 gr. un hamur tahtasına eleyiniz.
Ortasını açınız. Kenar kısımlarını 120 gr. pudra şekeri 15 gr. mahlep, yarım çay kaşığı doğulmuş sakız ve tuz serpiniz.
Ortasına 120 gr. eritilmiş tereyağı ve 2 yumurta ilâve ediniz.
Ortasına konan yağ ve yumurtayı el ile ezerek iyice birbirine yediriniz.
Kabarmış olan mayayı hamurun ortasına koyunuz
Kenarlarındaki unlarıda toplayarak bir hamur yapınız.
Üzerine nemli bez örtünüz. Ilık bir yerde tekrar mayalanmasını bekleyiniz.
Un serpilmiş hamur tahtası üzerine alarak bir yumurta büyüklüğünde eşit parçalara ayırınız.
Avuç arasında düzgün yuvarlaklar yapınız.
Hamur tahtası üzerinde yuvarladığınız hamurları yassıltınız.
Yağlanmış tepsiye diziniz. Aralıklı olarak üzerlerine yumurta sarısı sürünüz.
Orta ısı dereceli fırında pişiriniz.
|
ŞEKERLİ ÇÖREK |
 |
SonaY
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.07.2005
Mesajlar: 262
Şehir: Diyarbakır |
Kısa URL: https://ml.md/lc58259
Gönderme Tarihi: 05.Arl.2010
3,524 defa indirildi / yazdırıldı
|
Oktay Usta
3 su bardağı un
yarım limon
1 çay bardağı karbonat
1 çay toz şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı tereyağı
1 yumurta
iç harcı için:
1 kase ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
3 çorba kaşığı tozşeker
üzeri için:
4 çorba kaşığı pudra şekeri
Önce karıştırma kabına unu alın ve ortasını havuz yapın. Havuzun içine karbonatı ve limon suyunu alın. Karbonat kabarınca, sıvıyağ, yoğurt, tozşeker, tereyağıve yumurtayı kırın. Önce ortadan başlayarak karıştırın. Hamur dinlenirken cevizi elinizle veya rondo ile irice parçalayın. İçine tarçın ve tozşekeri ilave edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Elinizle poğaça gibi harçtan koyup kapatın. Fırında 180 derecede çok kızartmadan pişirin. Sıcakken üzerine pudra şekeri eleyin. Kıyır kıyır nefis bir çörek.
|
Şekerli Çörek |
 |
aysun ulupınar
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.12.2012
Mesajlar: 30
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc84278
Gönderme Tarihi: 10.Arl.2012
1,577 defa indirildi / yazdırıldı
|
2,5 su bardağı un
10 gram yaş maya
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı sıvı yağı
Üzeri için:
1 çay bardağı pudra şekeri
Yoğurma kabının içine sıvı yağı, pudra şekeri, yaş maya, ılık süt ve tahini koyup karıştırın. Üzerine unu ve tarçını ekleyip yoğurmaya başlayın. Yumurta vanilyayı da üzerine ilave ederek hamuru yoğurun. Bu hamuru 1 saat dinlendirip kabarmaya bırakın. Daha sonra istenirse kaşıkla kızgın yağın içinde kızartılır. İstenirse de elle şekillendirip fırın tepsisine dizip 200 derecedeki fırında 15 dakika kadar pişirip servisi tabağına dizin. Sıcakken üzerine bolca pudra şekeri serpilip ikram edin.
|
Şeker Çörekler |
 |
fevriye
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.02.2013
Mesajlar: 25
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc87058
Gönderme Tarihi: 24.Şub.2013
2,150 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
1 paket karbonat
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 su bardağı süt
Aldığı kadar un
Üzeri için:
Renkli şekerler ve çiğ krema
Yoğurma kabında yumurta sarısı, kuru maya, yoğurt, tahin, sıvı yağ ve şekeri iyice karıştırıp yoğurmaya başlayın. Üzerine karbonat ve biraz un ekleyin. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur oluncaya dek ılık süt ve un ilave edip yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın, ortasını elinizle delerek simit gibi hazırlayın. Kağıt yayılmış fırın tepsisine dizin. 180 derecedeki fırında 25 dakika pişmeye bırakın. Daha sonra çiğ kremayı ısıtıp üzerine dökün ve renkli şekerleri serpin Ilık ya da soğuk ikram edin.
|
|
