75 gr Sana Margarin
2 Su Bardağı şehriyeli ince bulgur (aktarlarda bulabilirsiniz)
1 Adet KÜÇÜK BOY TAVUK
Tavuğu parçalara bölüp yıkayın. Derin bir çelik tencereye tavukları koyup, tuz ilave edin. Kapağını kapatıp, kendi buharında pişirin. Piştikten sonra karabiber, yenibahar ve pul biberini katın. Suyunu iyice çektirip kavurun. Pilav için tencereye sana yağını alın. Bulguru ekleyip 5 dakika kavurun. Üzerini yarım cm geçecek kadar su ve tuzunu ilave edip kapağını kapatın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Tavukları didikleyip pilavın üzerinde servis edin. Dilerseniz tavukları didiklemeden de kemikli bir şekilde pilavın yanında servis edebilirsiniz.
|
