Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Fransız Yemekleri > Şeftalili Krem Bavaruva (1 adet - 19,788 defa bakıldı)

Şeftalili Krem Bavaruva


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar ve Bulgaristan Türkleri'nin Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çekya Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Bavaruaz Tarifleri
Charlot Tarifleri
Cordon Bleu Tarifleri
Crem Brule Tarifleri
Gato Tarifleri
Volovan Tarifleri
Güney Afrika Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Kanada Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Malezya Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türkleri'nin Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Şeftalili Krem Bavaruva

bahçıvan
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 29.03.2014
Mesajlar: 51
Şehir: Adana
Kısa URL: https://ml.md/lc97032
Gönderme Tarihi: 30.Mar.2014
1,595 defa indirildi / yazdırıldı




1 litre süt
300 g toz şeker
5 adet taze yumurta
40 g nişasta (2 çorba kaşığı) veya un
50 g Antep fıstığı (iç yeşil fıstık)
3-4 fiske limon kabuğu rendesi
35-40 g jelatin (yaklaşık 8-10 adet)
1 paket vanilya
½ kadar tereyağı
200 gram şeftali püresi

Fıstıkların kabuklarını ılık suda bir sure bekleterek kabuklarını soyunuz, ince ince kıyınız. İstenirse hazır kıyılmış yeşil fıstıkda kullanılabilir.
Krema kalıbını katı olan yumuşak tereyağı ile ince tabaka halinde yağlayınız, kıyarak hazırladığınız fıstıkları özenle tepsinin tabanını kaplayacak şekilde yerleştiriniz. Serin bir yere veya buzdolabına koyunuz.
Aksi halde ortam sıcak olursa yağın erimesine neden olur. Kremayı kalıba boşaltırken fıstıklar yüzüne çıkar.
Limonları yıkayarak kabuklarını rendenin ince tarafı ile rendeleyiniz.
Jelatinleri yıkayıp soğuk su ile ıslatınız.
Yıkadığınız yumurtaların aklarını sarılarından teker teker dikkatlice ayırınız.
Nişasta veya unu, şekeri, yumurta sarılarını, limon kabuğu rendesini çelik bir tencereye koyarak el mikseri veya bir telle iyice ezerek karıştırınız.
Kaynar ölçülü sütünüzü yavaş yavaş karıştırarak ilave ediniz.
Ocağa koyarak fazla kaynamasına meydan vermeden bir taşım kaynatınız ve ocaktan alınız. Bu esnada kremayı sürekli karıştırmayı unutmayınız. Aksi halde topaklanma meydana gelir.
Yumurta aklarını ayrı bir büyük kaseye veya çırpma kabına koyarak mikserle kar haline gelinceye kadar çırpınız.
Kremadan bir kepçe yumurta aklarına ilave ederek aynı yönde karıştırınız.
Daha sonra karıştırmak suretiyle yumurta aklarını kremaya ilave ediniz.
Kremayı tekrar ocağın üzerine koyunuz, kaynamasına meydan vermeden karıştırarak 1-2 dakika pişiriniz.
Ocaktan aldığınız kremaya daha önceden hazırladığınız jelatinleri ve vanilyayı ilave ediniz.
Jelatinleri ilave ettikten sonra karıştırmak suretiyle kremanın sıcaklığı ile erimesini sağlayınız.
Soğumaya başlayınca şeftali püresi ya da komposto olarak pişirilmiş ve ezilmiş şeftali püresi katınız.
Soğumaya başlayan kremanızı daha önceden hazırladığınız kalıbınıza boşaltınız.
Dolaba uygun ısıya gelinceye kadar ara ara krem bavaruvanızı karıştırınız. Böylece kabuk tutmasını önlemiş olursunuz.
Buzdolabına koyarak donmasını bekleyiniz.
Donmuş krem bavaruva’nın kalıptan kolay çıkması için kalıbı ılık suya batırarak kremin gevşemesini sağlayınız.
Uygun servis tabağına dikkatlice ters düz ediniz.
Üzerine şeftali reçeli ya da kompostosu koyarak servis ediniz.






Şeftalili Krem Bavaruva Tarifleri Fransız Yemekleri



(1 adet Şeftalili Krem Bavaruva 19,788 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası