|
|
Sebzeli Rulo Börek |
 |
sabriye
Aşçıbaşı
Kayıt: 06.09.2018
Mesajlar: 23
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc136773
Gönderme Tarihi: 07.Eyl.2018
581 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.mediashop.tv
120 g ton balığı konservesi
120 g Shiitake mantarı, kesilmiş ve sapı alınmış
50 g beyaz lahana, kıyılmış
2 yemek kaşığı üzüm çekirdeği yağı (tavsiye edilir)
1 çay kaşığı zencefil, kıyılmış
1 diş sarımsak, soyulmuş ve kıyılmış
3 taze soğan, kıyılmış
Deniz tuzu
Karabiber
Sebzeli börek hamuru, 6-8 parça için yeterli olacak şekilde
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı su
Tavayı iyice ısıtın ve üzüm çekirdeği yağını ekleyin.
Beyaz lahanayı sote edin, tavadan alın ve bir kenara koyun. Mantarlar, zencefil, sarımsak ve taze soğanlarla devam edin.
Şimdi hamur, yumurta ve su dışındaki tüm malzemeleri bir kaba koyun.
Yumurta sarısı ve suyu koyun, her ikisi köpüksü bir hal alana dek karıştırın.
Karışım soğuduğunda sebzeli rulo börekleri yapabilirsiniz. Karışımdaki fazla suyu dökün.
Şimdi yeterli miktarda bir hamur parçasını tabağınıza alın ve kenarları su yumurta sarısı karışımına bulayın. Şimdi hamura birkaç kaşık iç ekleyin ve bunu son olarak sarın. Üst ve alt ucu rulonun içine katlayın.
Kızartma sepetini fritöze takın ve bunu cihazın içine doğru itin.
Tavuk sembolüne erişine dek M tuşuna basın.
Açma/kapama tuşuna basın ve pişirme süresini 15 dakikaya, pişirme sıcaklığını ise 180 dereceye ayarlayın.
Sebzeli rulo börekleri pişirme süresinin yarısı geçtikten sonra döndürün.
Rulo börekleri tatlı chili sos ile servis edin.
|
Sebzeli Sarma Börek |
 |
Nesli Han
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.11.2014
Mesajlar: 28
Şehir: Bolu |
Kısa URL: https://ml.md/lc103168
Gönderme Tarihi: 23.Kas.2014
1,377 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 patates
1 havuç
1 kase bezelye
1 soğan
1 çay k tuz
3 kaşık margarin
1 paket yufka
Yağı eritip üçgen kesilmiş yufkalara sürün. İç malzemelerini haşlayıp yağda soğanları kavurup ekleyin. Yufkaya sarıp rulo yapın. 200 derecede 20 dk pişirin.
|
Sebzeli Sarma Börek |
 |
bahar gibi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.12.2011
Mesajlar: 69
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc70603
Gönderme Tarihi: 09.Arl.2011
1,978 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 yufka
4 patlıcan
7 patates
5 kuru soğan
2 çay kaşığı karabiber
1 yumurta sarısı
Sıvı yağ
Tuz
Susam
Soğanları yemeklik doğrayın(yarısını patlıcana, yarısını patatese koyacağız). Patlıcanları soyun, küp küp doğrayın. Soğanın yarısını ekleyin, 1 çay kaşığı karabiber ilave edin. Tuzunu ekleyin, tavada biraz yağ ile kavurun ve soğumaya bırakın. Patatesleri rendeleyin. Soğanın kalan yarısını ilave edin, 1 çay kaşığı karabiber ilave edin. Tuzunu ekleyin, ayrı bir tavada biraz yağ ile kavurun ve soğumaya bırak. Bütün yufkaları ortadan ikiye bölün. İlk yufka yarımının üzerine fırça ile sıvı yağ sürün. Geniş yerinin uç kısmına patlıcanlı harçtan alarak yayın, ince şerit şeklinde sarın. Yağlanmış tepsinin ortasına gül şekli vererek bırakın. Diğer yufka yarımının üzerine yine yağ sürün. Bu sefer patatesli harçtan alarak aynı işlemi yap tepsiye bıraktığımız gül böreğin etrafına dolayın. Bütün yufkalara aynı işlemi bir sıra patlıcan, bir sıra patates şeklinde uygulayın. Böreğin üzerine yağ ile yumurta sarısını karıştırıp sürün. Son olarak susam serperek fırında 250 derecede pişirin. Üzeri iyice kızarana kadar pişsin.
|
|
