|
|
Sebzeli Krep |
 |
panjur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.05.2006
Mesajlar: 60
Şehir: Borçka |
Kısa URL: https://ml.md/lc5548
Gönderme Tarihi: 22.Haz.2006
2,986 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet ortaboy patlıcan
2 adet orta boy kabak
1 adet soğan
1 adet haşlanmış havuç
200 gr. brokoli
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Fesleğen yada kekik
Krep için:
1 su bardağı süt
2 yumurta
Yarım su bardağı un
Beşamel Sos:
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı kaşar rendesi
Patlıcan kabak ve soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyaında kavurun. Üzerine haşlanmış ve doğranmış havuç, bezelye ve baharatları ilave edin. 2-3 dakika pişirdikten sonra ocağın altını kapatın. Yağsız bir tavada altın rengini alana dek kepleri arkalı önlü pişirin. Başka bir tencerede unu yağ ile kavurun, sütü ilave edip kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin. Kreplerin içeriine hazırladığınız harçtan koyup rulo şeklinde sarın. Fırına dayanıklı bir kap içerisine alın. Üzerine başamel sos ve kaşar rendesi koyup önceden ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
|
Sebzeli Krep |
 |
Aliye
Aşçıbaşı
Kayıt: 26.10.2006
Mesajlar: 24
Şehir: Pakistan |
Kısa URL: https://ml.md/lc8319
Gönderme Tarihi: 03.Kas.2006
2,505 defa indirildi / yazdırıldı
|
Krepin harcı için:
500 gr soğuk süt
190 gr Un
4 adet bütün yumurta
100 gr sıvı yağ
Tuz
Krepin iç harcı için:
100 gr tereyağı
1 adet kuru soğan
adet orta boy havuç (rendelenmiş)
adet orta boy kereviz (rendelenmiş)
adet küçük boy kabak (rendelenmiş)
1 adet orta boy patates (rendelenmiş)
Yarım bağ kıyılmış dereotu
İsteğe göre tuz
180 gr rendelenmiş kaşar
Krep harcının hazırlanışı: 500 gr sütü bir kaba koyup unu, yumurtayı, sıvı yağı, tuzu koyup bir çırpma teliyle malzemeleri tam teşekkül çırpıp, başka bir kaba tel süzgeçle süzdürün. Tavanıza bir kıl fırçayla çok az bir sıvı yağ gezdirip yanan ocağa koyun. Tavanız kızana dek bekletip ilk krepinizi yapmak için kepçeyle krep hamurundan tavaya ince bir tabaka olacak kadar koyup, altı ve üstünü nar gibi pişirin. Bu işlemi krep hamuru bitene kadar uyguladıktan sonra 12 veya 14 adet krep elde edersiniz. Krepleri bir yerde bekletin. Acılı sevenler istediği biberden istediği kadar koyabilirler. Krep iç harcının yapılışı: Bir tencereye 100 gr tereyağı koyup orta hararetli ocakta kızdırın, kuş başı soğanı pembe bir renk alana dek kavurup rendelenmiş havucu 2 dakika kavurun. Kerevizi, kabağı ve patatesi ilave edip 3 dakika hepsini kavurduktan sonra 6 dakika kadar kapağını kapatıp ocağın altını kısıp pişirmeye bırakın. 6 dakika sonra kapağını açıp dere otunu, tuzu, arzu edildiğinde istenilen bir biber koyarak karıştırıp soğumaya bırakın. Soğuyunca kreplerinizin içine harcı koyup rulo şeklinde sarın ve bir tepsiye dizin. Rende kaşarı kreplerin üzerine yerleştirip orta kızgınlıkta bir fırına sürüp kaşar nar gibi kızarana dek fırında bırakıp son kontrolü yapın. Nar gibi kızardıysa fırından çıkarıp sıcak servis yapın.
|
Sebzeli Krep |
 |
obur
Aşçıbaşı
Kayıt: 29.11.2014
Mesajlar: 25
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc103344
Gönderme Tarihi: 01.Arl.2014
2,275 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 yumurta
2 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet havuç
1 çay bardağı bezelye
2 tereyağı
200 gram brokoli
Krep için, yumurta, sıvı yağ, tuz ve sütü karıştırma kabının içine alın. Çırpma teliyle karıştırın. Akıcı kıvamda bir karışım elde edin. Krep tavasına ya da geniş bir tavaya krep harcından bir kepçe döküp önlü arkalı pişirin. Pişen kreplerin içlerine önce kaymağı sürün. Tavada küp doğranmış sebzeleri 5 dakika kadar sote edip kreplerin içine koyup sarın. Krepler bitene kadar aynı işlemi uygulayın. Kürdanla tutturup ikram edin.
|
Sebzeli Krep |
 |
brokoli
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.12.2015
Mesajlar: 22
Şehir: Van |
Kısa URL: https://ml.md/lc113337
Gönderme Tarihi: 10.Arl.2015
1,857 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 çorba kaşığı margarin
1'er adet soğan, havuç, patates, patlıcan
1 adet tavuk göğsü
Tuz, karabiber
Krep için:
1 su bardağı un
1.5 su bardağı süt
1 adet yumurta
Tuz, karabiber
Soğanı margarinde kavurun. Küçük doğranmış patlıcan, havuç ve patatesi de katıp soteleyin. Kuşbaşı doğranmış tavuğu ilave edin. Baharat ve tuzunu ayarlayıp pişirin. Krep için verilen bütün malzemeleri karıştırın. Yapışmaz yüzeyli tavaya birer kepçe dökerek pişirin. Kreplerin arasına sebzeli harcı koyun, dilediğiniz şekilde katlayın. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip fırında peynirler eriyinceye kadar tutun.
|
Sebzeli Krep |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc118076
Gönderme Tarihi: 08.Tem.2016
1,434 defa indirildi / yazdırıldı
|
Esra Hoşgör
1 su bardağı süt
1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
1 tutam karabiber
1 tutam kekik
1 tutam tuz
2 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı haşlanmış bezelye
1 adet haşlanmış havuç
1 adet soğan
2 adet kabak
2 adet patlıcan
2 adet yumurta
½ su bardağı un
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
Patlıcan, kabak ve soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında kavurun. Üzerine haşlanmış ve doğranmış havuç bezelye ve baharatları ilave edin. 2-3 dk pişirdikten sonra ocağın altını kapatın. Yağsız bir tavada altın rengini alana dek krepleri arkalı önlü pişirin. Başka bir tencerede unu yağ ile kavurun sütü ilave edip kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin. Kreplerin içerisine hazırladığınız harçtan koyup rulo şeklinde sarın. Fırına dayanıklı bir kap içerisine alın. Üzerine beşamel sos ve kaşar rendesi koyup önceden ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
|
Sebzeli Krep |
 |
hayri kapan
Aşçıbaşı
Kayıt: 28.05.2018
Mesajlar: 24
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc134409
Gönderme Tarihi: 28.May.2018
872 defa indirildi / yazdırıldı
|
Krep için:
2 su bardağı süt
3 yumurta
1 su bardağı un
İçi için:
2 kırmızı biber
2 çarliston biber
4-5 tane mantar
50 gr eski kaşar peyniri
4-5 dal maydanoz
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Un, süt ve yumurtaları büyük bir kasede çırpıcı ile iyice karıştırın.
Krep tavasını hafifçe yağlayıp krep hamurundan 1 kepçe kadar alın ve kızgın tavaya dökün.
Altı pişince diğer yüzünü çevirip pişirin. Krebi bir düz tabağa alın. Krem hamuru bitinceye kadar işlemi tekrarlayarak krepleri pişirin.
Biberleri ve mantarları temizleyin. Biberleri verev, ince şeritler halinde kesin. Mantarları dilimleyin.
Sebzeleri kızgın yağda 5 dakika soteleyin ve tavayı ocaktan alın.
Kaşar peynirini rendeleyin, maydanoz yapraklarını kıyın ve sebzelere ekleyip karıştırın. Karışımı kreplerin içine paylaştırıp rulo yaparak sarın.
Taze soğan sapları ile bağlayıp servis yapın.
|
Sebzeli Krep |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 1266
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc158015
Gönderme Tarihi: 31.May.2021
384 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.aksam.com.tr
Krep İçin:
2 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı
8 kaşık un
Tuz
Sebzeli harç için:
1 adet kabak
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
5 adet mantar
6 yaprak ıspanak
Tuz
Karabiber
Beşamel sos için:
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yumurta sarısı
Yarım çay kaşığı toz muskat
Tuz
Karabiber
Üzeri için:
100 gram taze kaşar
5 dal taze kekik
Sebzeli krep tarifi için önce iç harcı hazırlayın. jülyen doğradığımız sebzeleri sırasıyla havuç, kuru soğan, kabak, mantar, ıspanak olmak üzere zeytinyağında soteliyoruz. Tuz ve karabiber ekliyoruz. Hazırladığımız beşamel sosu sebzelere ilave ediyoruz.
Beşamel sos için, tereyağını zeytinyağıyla eritiyoruz. Unu ilave edip kavuruyoruz. Sütü ekledikten sonra karıştırıyoruz. muskat, tuz ve karabiberi ilave edip biraz daha karıştırıyoruz. Bir yumurta sarısını beşamele ekliyoruz.
Bir kaba yumurta, süt ve un ekleyip karıştırıyoruz. Son olarak tuz ekliyoruz. Tavaya zeytinyağı ekleyip biraz ısıttıktan sonra krep harcını tavaya eşit bir şekilde yayıyoruz. Beşamelli iç harcı krepin ortasına yerleştirip krebi katlıyoruz ve fırın kabına alıyoruz. Üzerine beşamel sos ve kaşar ilave edip fırında 180 derecede 10 dakika kızartıyoruz. Ürünlerimizi kekik yapraklarıyla süsleyerek tabaklıyoruz ve servis ediyoruz. Kahvaltıya nefis sebzeli krep tarifi hazır.
|
Sebzeli Krep |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3327
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc180401
Gönderme Tarihi: 17.Kas.2024
106 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta
250 ml su
250 ml süt
1 paket instant maya veya yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
3,5 su bardağı un
6 küçük sosis
1 su bardağı kaşar peyniri
1 yeşil biber
1 kapya biber
4-5 dal maydanoz
Pişirmek için;
Sıvı yağ
Sebzeli Krep Tarifi Nasıl Yapılır?
Maya, su, süt, yumurta ve şekeri karıştırıyoruz.
Mayayı, unu ve tuzunu da ekleyip akışkan krep hamuru elde ediyoruz ve mayalanmaya bırakıyoruz.
Diğer malzemeleri hamur mayalanırken küçük küçük doğruyoruz.
Mayalanan hamurun içine diğer malzemeleri ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
Uygun bir tavaya 1 tatlı kaşığı yağdan alıp hamurdan da bir kepçe dolusu alıp yayıyoruz.
Hamurumuz çok kalın olmayacak ama krep kadarda ince olmayacak şekilde olucak.
Arkalı önlü güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
Pişen hamurları üst üste koyuyoruz ve ılık servis ediyoruz.
|
|
