|
|
|
Sarma Beyti Kabap |
 |
ezo
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.09.2008
Mesajlar: 58
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc27274
Gönderme Tarihi: 15.Eyl.2008
3,369 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr kıyma
1 adet minik soğan
4-5 dal maydanoz
Karabiber, tuz
2 adet lavaş yufkası
Üzeri için:
1 çorba kaşığı salça
1 su bardağı su
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
Kıyma, rende soğan, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber yoğrulur. 2 parçaya ayrılılır. Her parça adana kebap yapar gibi şişe, 1 karış boyunda geçirilir. Izgarada ya da mangalda pişirilir. Köfte şişten çıkarılır, lavaşa sarılır. Servis tabağına konur, 2 parmak eninde, bıçakla dilimlenir. Diğer tarafta üst malzemesi, sos kabında bir taşım kaynatılır ve kebabın üzerine gezdirilir.
|
Sarma Beyti |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc105904
Gönderme Tarihi: 14.Mar.2015
1,846 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr. dana kıyma
2 adet soğan
7-8 dal maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
4 adet lavaş yufkası
4 çorba kaşığı salça
2 su bardağı su
6 çorba kaşığı margarin
Dana kıyma, rende soğan, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber yoğrulur. Dört parçaya ayrılır.Her parça adana kebap yapar gibi şişe bir karış boyunda geçirilir. Izgara da pişirilir. Köfte şişten çıkarılır. Lavaşa sarılır. Tekrar ızgarada az pişirilir. Servis tabağına konur. İki parmak eninde dilimlenir. Diğer yandan üst malzemesi, sos kabında bir taşım kaynatılır ve kebabın üzerine gezdirilir.
|
|
Sarma Beyti Kabap Tarifleri Hünkar Beğendi Tarifleri
|
|
