|
|
Salçalı Misket Köfte |
 |
cumhur
Aşçıbaşı
Kayıt: 03.08.2009
Mesajlar: 28
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc38801
Gönderme Tarihi: 03.Ağu.2009
4,915 defa indirildi / yazdırıldı
|
yarım kg kıyma
1 çay bardağı galeta unu
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Sos için:
1,5 çorba kaşığı salça
3 çorba kaşığı sıvıyağ
2 su bardağı su
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Köfte malzemesiyle bütünleşmiş bir köfte harcı yoğrulur. Misket şeklinde köfteler yapılır. Yağlanmış fırın kabına dizilir. 190 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. Diğer tarafta tencereye sos malzemesi konur. Bir taşım kaynatılır. Pişen köfteler içine atılır. Birlikte bir taşım pişirilir. Sıcak olarak servise sunulur.
ML® Salçalı Köfte için tıklayın
Fotoğraf "İsmet Atabay" tarafından gönderildi. 23.03.2018
|
Salçalı Misket Köfte |
 |
Sıdıka Çelik
Yamak
Kayıt: 06.09.2014
Mesajlar: 6
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc106923
Gönderme Tarihi: 19.Nis.2015
3,422 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kilo kıyma
1 soğan
1 dilim ekmek tozu
3-4 diş sarımsak
kuru nane
Tuz
Karabiber
1 yumurta
Kızartma yağı
Sosu için:
2 yemek kaşığı salça
3 kaşık sıvı yağ
2 su bardağı sıcak su
Soğan ve sarımsak kıyılır, kıyma, ekmek tozu, nane, tuz, karabiber ve yumurta kırılarak güzelce yoğrulur ve misket kadar köfteler yapılır.
Hazırlanan köfteler tavada kızgın yağda kızartlır.
Bir tencerde sıvıyağ ve salça karıştılır ve üzerine 2 su bardağı sıcak su dökülerek kaynatılır.
Kaynayan salçalı suya köfteler atılarak bir süre daha kaynatılır ve sıcak servis yapılır.
|
|
