2 diş sarımsağı havanda ezin için tüm malzmeleri katıp çırpın muhallebi kıvamına gelince 2.5 su bardağı soğuk su koyun.
Ocağa alın pişene dek karıştırın.
Pişince tabaklara koyun, üzerinede zeytinyağı ile salça yakın, tabakların üzerine 1-2 kaşık koyun
İsterseniz soğuk su yerine haşladığınız tavuk suyu ile de yapabilirsiniz, çok daha lezzetli olur.
Kısa URL: https://ml.md/lc48011
Gönderme Tarihi: 02.Mar.2010
2,501 defa indirildi / yazdırıldı
1/2 kg. kemikli koyun eti
1 su bardağı un
1 yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı margarin
tuz
kırmızı biber
sirke
Etler 4 su bardağı suda kaynatılır. Etler çıkarılır. Et suyu süzgeçle süzülür. Un ve tuz ilâvesiyle pişirilir. Piştikten sonra yumurtayla çırpılmış yoğurt içine akıtılır. Dövülmüş sarımsak ve biraz sirke konulur. Pişmiş etler didiklenerek içine atılır. Kızgın yağa kırmızı biber ilâve edilerek üzerine gezdirilir. Sıcak olarak servis yapılır.
Kısa URL: https://ml.md/lc3842
Gönderme Tarihi: 17.May.2006
2,512 defa indirildi / yazdırıldı
MALZEMELER
1 kibrit kutusu kadar margarin
3 yemek kasigi un
1 yumurta
1 çay kasigi tuz
4 su bardagi et suyu
1 tatli kasigi sirke
2 dis sarımsak
Sosu için
100 gr kiyma
Çeyrek paket margarin
YAPILIŞ TARİFİ
Sarimsaklari iyice dövün ve yumurtayi, unu, tuzu et suyuyla harmanlayip orta dereceli bir ateste muhallebi kivamina gelene kadar pisirin.
Bir taraftan da sosu için kiymayi yagda salçayla birlikte kavurun.
Pisen paçayi tabaklara koyun ve üzerine sosu döküp servis yapin.
Özellikle ramazanda iftariyelik olarak sunulan paça mutlaka sicakken yenmelidir, istege göre sosu, kiyma yerine sucukla da yapilabilir.
