https://www.aksam.com.tr
Ballı susamlı tavuk için:
2 adet tavuk but
2 yemek kaşığı susam
2 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber
Patates püresi için:
1 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı krema
3 dal taze kekik
1 dal taze biberiye
3 yaprak taze fesleğen
Tuz
Karabiber
Ballı susamlı tavuk tarifi için öncelikle tavuk budun derisini çıkartıp fileto haline getiriyoruz ve kuşbaşı doğruyoruz. Soya sosu, bal, karabiber ilave edip tavuğu sosluyoruz. Zeytinyağında tavukları kızartıyoruz. Susam ilave edip pişirmeye devam ediyoruz. Bu sırada püreyi hazırlamaya başlıyoruz.
Tuzlu suda haşladığımız patateslere tereyağı, krema, tuz ve karabiber ilave edip blenderda çekiyoruz. İnce ince doğradığımız fesleğen, biberiye ve kekiği patates püresine ekleyip karıştırıyoruz. Püreyi sıkma torbasına alıyoruz.
Tabağa patates püresini sıktıktan sonra kenarlarına kızarttığımız tavukları ekliyoruz. Pürenin üzerine bir dal taze kekik yerleştiriyoruz.
|
