|
|
PRENSES ÇORBASI |
 |
amator
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.04.2006
Mesajlar: 147
Şehir: Kecioren |
Kısa URL: https://ml.md/lc7537
Gönderme Tarihi: 30.Eyl.2006
2,982 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet kuşkonmaz taze ya da konserve
3 su bardağı et suyu
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
4 parça taze mantar ya da konserve
3 çorba kaşığı süt
1 adet yumurta
1 adet soğan
Yeteri kadar tuz.
Bir kap içinde yağ, kıyılmış soğan, un kavrulur. Buna iki bardak et suyu, kuşkonmaz suyu ilâve edilir. Yarım saat pişirilir. Sütle yumurta sarısı bir kapta telle vurulur, çorba ile karıştırılır süzgeçten geçirilir. Kuşkonmazın uçları, küçük küçük kesilir, çorbaya katılır, eğer taze ise bıçakla dış kalınca zarları temizlenir, ince kesilir, tereyağla sallaya sallaya öldürülür ve çorbaya katılır.
|
PRENSES ÇORBASI |
 |
Sam
Aşçıbaşı
Kayıt: 29.01.2009
Mesajlar: 21
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc33292
Gönderme Tarihi: 29.Oca.2009
2,459 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet kuşkonmaz (konserve)
2 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı süt
1 adet soğan
2 su bardağı et suyu
2 çorba kaşığı tereyağı
4 parça mantar
1 yumurta
tuz.
Bir tencere içinde yağla soğanı kavurun. Buna iki bardak et suyu, mantarları ilave edin. Yarım saat pişirin. Sütle yumurta sarısını bir kapta karıştırın. Çorbaya katın. Süzgeçten geçirin. Kuşkonmazın uçlarını, küçük küçük kesin. Çorbaya ilave edin. Tuz da ekerek servis yapın.
|
Prenses Çorbası |
 |
metanett
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.04.2020
Mesajlar: 34
Şehir: Yozgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc149870
Gönderme Tarihi: 14.Nis.2020
4,527 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet havuç
1 adet tavuk göğsü
12 adet mantar
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
3 su bardağı su
1 su bardağı tavuk suyu
Tuz
1 kahve fincanı kaşar rendesi
Havucu rendeleyin.
Tavukları ve mantarı da küçük küpler halinde doğrayın.
Tereyağını tencerede kızdırıp havucu, tavuğu ve mantarı güzelce soteleyin.
Soteleme işlemi bittikten sonra tavuk suyu, su ve tuzu ekleyip 10 dakika kadar kaynatın.
Bu sırada un ve sütü ayrı bir kasede çırpın.
Çorbanın suyundan kepçeyle alıp süte ekleyin ve ılıştırın.
Bir yandan hızla karıştırarak yavaş yavaş kaynamakta olan çorbanıza ekleyin.
Bir taşım daha kaynamasını bekledikten sonra ocaktan alın.
Servis ederken üzerine kaşar rendesi serpin.
|
|
