|
|
Portakallı Kurabiye |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc169138
Gönderme Tarihi: 15.Arl.2022
311 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hamur:
4 - 4,5 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
125 g eritilmiş tereyağı
0,5 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
1 yumurta sarısı
1 su bardağı toz şeker
1 - 2 tatlı kaşığı Dr. Oetker Portakallı Şeker
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
Üzeri için:
1 yumurta akı
2 - 3 yemek kaşığı toz şeker
Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Un ile hamur kabartma tozunu karıştırıp bir kaba eleyin. Eritilmiş tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, yumurta sarısı, toz şeker, portakallı şeker ve şekerli vanilini ayrı bir kaba alın. El çırpıcısı ile 1-2 dakika çırpın. Üzerine un karışımını ilave edin ve yoğurun.
Yumurta akını bir tabağa alın ve çatal ile kısa bir süre çırpın. Toz şekeri geniş bir tabağa alın. Hamurdan cevizden daha büyük parçalar alıp elinizde yuvarlayın. Üzerlerine hafifçe bastırıp önce yumurta akına, sonra toz şekere batırın. Fırın tepsisine sıralayın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 25 - 30 dakika
Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
|
Portakallı Kurabiye |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3325
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc181343
Gönderme Tarihi: 19.Oca.2025
106 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 portakalın kabuğu (rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı portakal suyu
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
Üzeri için:
Pudra şekeri
Bir karıştırma kabında tereyağı, sıvı yağ ve pudra şekerini bir spatula yardımıyla karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Daha sonra yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Rendelenmiş portakal kabuğunu ve portakal suyunu karışıma ilave edin.
Portakal kabuğu, kurabiyelere hem aroma hem de renk katacaktır.
Vanilin, kabartma tozu ve azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurun ele yapışmayan ama çok sert olmayan bir kıvamda olması önemlidir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.
Şekillendirdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika pişirin.
Kurabiyelerin altı hafifçe kızardığında fırından çıkarabilirsiniz.
Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapabilirsiniz.
|
Portakallı Kurabiye |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 2935
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc185105
Gönderme Tarihi: 04.Ekm.2025
16 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 adet portakal kabuğu rendesi
Yarım çay bardağı portakal suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Aldığı kadar un (yaklaşık 3 – 3,5 su bardağı)
Derin bir kaba yumurta ve şekeri ekleyin, şeker eriyene kadar çırpın.
Ardından sıvı yağ, portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini ilave edin.
Unu kontrollü şekilde ekleyin.
Üzerine kabartma tozu ve vanilini ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
İsteğe göre üzerine pudra şekeri serpebilir ya da çatalla şekil verebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü hafif kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Kurabiyeler ılıdıktan sonra çay veya kahve eşliğinde servis edebilirsiniz.
|
|
