Kısa URL: https://ml.md/lc16652
Gönderme Tarihi: 25.Tem.2007
2,641 defa indirildi / yazdırıldı
1 Su bardağı mantar
Yarım limon suyu
1 Bardak pirinç
2 Çorba kaşığı rende kaşar peyniri
1 Çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 Çorba kaşığı kıyılmış tereotu.
Önce pirinci ayıklayıp yıkayın ve sonra da bunu tuzlu kaynar suda diriliğini kabetmeyecek şekilde yumuşayıncaya kadar haşlayıp, ardından da soğuk su ile yıkayın. Diğer tarafta mantarları da ayıklayıp yıkayın ve dilimleyin. Sonra bunları bir çorba kaşığı zeytinyağında kavurun. Kavrulan mantarların üzerine bir kaşık su ilâve ederek bir süre de bu şekilde pişirin ve ılındıktan sonra suyu süzülmüş pirinci ilâve ederek sırasıyla zeytinyağı, limon suyu, rende kaşar, tereotu ve maydanozu da koyarak karıştırıp servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc2942
Gönderme Tarihi: 30.Nis.2006
2,928 defa indirildi / yazdırıldı
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı mantar
1/2 demet dereotu
20 adet yeşil ve siyah zeytin
1 adet limonun suyu
1 kahve fincanı mayonez
1 çorba kaşığı soya yağı
Yeterince tuz ve pul biber
Pirinci 1 bardak suda hafif haşlayıp süzgeçten geçirin. Mantarları ayıklayıp yıkayın ve tuzlu suda 10 dakika haşlayıp suyunu süzün. Mantarları küçük küçük doğrayın. Mantarları ve haşlanmış pirinci salata kasesine alın. Çekirdeklerini çıkardığınız zeytinleri küçük küçük doğrayın ve mantarlı karışıma ilave edin. Dereotunu ince ince kıyın ve ilave edin. Salatanın üzerinde limon suyunu gezdirip tuzunu ilave edin. Ayrı bir yerde mayonez, 1 çorba kaşığı soya yağını iyice karıştırıp salatanın üzerine ilave edin. Kırmızıbiber ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
