|
|
Pırasa Salatası |
 |
maymiy
Aşçıbaşı
Kayıt: 21.02.2008
Mesajlar: 26
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc22084
Gönderme Tarihi: 21.Şub.2008
3,431 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 Kişilik
Malzemeler:
Mümkün olduğunca pırasaların beyaz bölümleri (7-8 pırasa)
Zeytinyağı
Limon
Yapılışı:
Pırasalar yıkandıktan sonra açık yeşil bölümün ortasına kadar 45 derece açıyla ince kıyım doğranır. Doğranan pırasaların üzerine 1 ölçek tuz serpilip köpürünceye kadar ovalanır. Köpürünce köpüklü suyu sıkılıp yıkanır bol su ile. Yıkanan pırasa bir daha sıkılır ve servis tabağına alınır. Burada biraz havalandırılır elle.
Üzerine 1/2 çay bardağı zeytinyağı ve 1 adet limon sıkılır.
Servis edilirken üzerine ince kıyım maydanoz serpilir 2-3 adet siyah zeytinle süslenir. Buyrun afiyet olsun.
Bu salata köfte yanına çok yakışır. Ödemiş ve Tirede köfteciler bu servisi yaparlar.
|
Pırasa Salatası |
 |
gizli çiçek
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.04.2011
Mesajlar: 39
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc64583
Gönderme Tarihi: 18.Haz.2011
2,885 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet pırasa
1 adet kıvırcık salata
1 demet küçük kırmızı turp
8-10 adet kiraz domates
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
1 çorba kaşığı yoğurt
1 diş dövülmüş sarımsak
Tuz
Pırasaları temizleyip verev doğrayın. Kıvırcığı yıkayıp irice doğradıktan sonra geniş bir kaseye alın. Üzerine doğranmış pırasa ve dilimlenmiş turpları ilave edin. Daha sonra kiraz domatesleri salataya ekleyin. Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, yoğurt, sarımsak ve tuzu karıştırın. Sosu salatanın üzerine gezdirip harmanladıktan sonra servis yapın.
|
Pırasa Salatası |
 |
yerküre
Aşçıbaşı
Kayıt: 09.08.2018
Mesajlar: 26
Şehir: Çankırı |
Kısa URL: https://ml.md/lc136095
Gönderme Tarihi: 10.Ağu.2018
1,303 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kg pırasa
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 çorba kasesi mayonez
1 havuç
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
Pul biber
Tuz
Pırasaların beyaz kısımlarını ince ince kıyıp tencereye aldıktan sonra, kendi suyunda biraz pişirin. Sonra Zeytinyağını ilave edip kavurun. Sonra Cevizleri ekleyin, biraz daha kavrulunca, ateşten alıp soğumaya bırakın. Havucu iri iri rendeleyin. Bir büyük kasede yoğurt, mayonez, dövülmüş sarımsak ve pul biberi karıştırın. Soğuyan pırasa ve havuçları ekleyip karıştırın, servis tabağına alın.
|
Pırasa Salatası |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc148713
Gönderme Tarihi: 22.Şub.2020
613 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet pırasa
2-3 dal maydanoz
2 dal taze soğan
2-3 dal dereotu
1 tutam şeker
Tuz
Karabiber
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Pırasanın beyaz kısımlarını ince ince doğrayın.
Eğer çok sertse pırasaları bir süre sıcak suyla yıkayarak yumuşamalarını sağlayın.
Pırasaların suları süzülürken dereotu, maydanoz ve taze soğanı ince ince doğrayın.
Pırasaları kaseye alıp üzerine şeker, tuz, karabiber ve yeşillikleri ilave edin.
Zeytinyağını da üzerine gezdirip salatanızı güzelce harmanlayın ve servis edin.
|
Pırasa Salatası |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc176340
Gönderme Tarihi: 08.Şub.2024
233 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet pırasa
Yarım limon suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Zeytinyağı
Tuz
Pul biber
Pırasaları çiğ olarak mümkün olacak en ince şekilde doğruyoruz ve sos malzemesiyle karıştırıp servis ediyoruz.
|
|
