Pırasa temizlenip irice parçalara kesilir, bol suda bir kez haşlanır, süzülür. İkinci kez beş bardak hafif limolu suyla tekrar haşlanır. Süzülerek üzerine çiğ tereyağı konup yenir.
Kısa URL: https://ml.md/lc41031
Gönderme Tarihi: 23.Eyl.2009
7,833 defa indirildi / yazdırıldı
200 gr pırasa
4 bardak su
1/2 kaşık tereyağı
Pırasanın soğan kısmındaki püskülleri ve yeşil yapraklarının uçları kesilir. Sararmış yapraklan varsa onlar da koparılır. Yıkanıp temizlendikten sonra normal, yemek yapılırken kesildiği büyüklükte parçalar halinde doğranır.
Bir tencereye su konur. Kaynadıktan sonra pırasalar içine atılır. Bir süre kaynatıldıktan sonra çıkarılır, suyu süzülür. Tencerenin suyu döküldükten sonra tekrar su doldurulur. Pırasalar ikinci kaynama için konurken suya yarım limon sıkılır. 20 dakika kadar daha kaynatılarak pırasalar haşlanır, pişirilir.
Yenirken üzerlerine biraz tereyağı alınır.
