|
|
PEYNİRLİ PATLICAN KIZARTMASI |
 |
ikona
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.01.2010
Mesajlar: 61
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc46526
Gönderme Tarihi: 23.Oca.2010
2,320 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMESİ
4 adet patlıcan
100 gr. beyaz peynir
tuz
karabiber
1 yumurta
1 demet maydanoz
kızartma yağı
YAPILIŞI
Bir kaseye peyniri rendeleyiniz. Üzerine bir yumurtayı, kıyılmış maydanozu koyup karıştınız. Patlıcanın kabuklarını soyup, 2 cm. kalınlıkta dilimlere kesiniz. Üzerine karıştırdığınız peyniri içten çatalla koyunuz. Derin bir kaba bolca kızartma yağı koyup, kızdırınız. Peynirli kısımlar üste gelmek üzere patlıcanları koyup kızartınız. Kağıt yayılmış servis tabağına alıp servis yapınız.
|
Peynirli Patlıcan Kızartması |
 |
toz pembe
Aşçıbaşı
Kayıt: 02.12.2010
Mesajlar: 22
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc72812
Gönderme Tarihi: 20.Şub.2012
2,456 defa indirildi / yazdırıldı
|
150 gr beyaz peynir
1 yumurta
1 demet dereotu
Tuz
Karabiber
4 adet iri tombul patlıcan
Büyük bir kaseye rendelediğiniz peyniri, ince ince kıydığınız dereotunu, yumurtayı tuz ve karabiberi koyup, karıştırın. Patlıcanları şeritler halinde soyun ve dilimleyin. Dilimlediğiniz patlıcanların üzerine peynirli karışımdan sürün. Bol sıvıyağ koyduğunuz bir tencerede peynirli kısımlar üstte kalacak şekilde kızartın. Dereotu ile süsleyerek servis yapın.
|
Peynirli Patlıcan Kızartması |
 |
hüseyin
Aşçıbaşı
Kayıt: 20.05.2008
Mesajlar: 22
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc74811
Gönderme Tarihi: 17.Nis.2012
2,062 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet kemer patlıcan
400 gram lor peyniri
2 yumurta
Yarım demet maydanoz
4 diş sarımsak
4 çorba kaşığı galeta unu
1 soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı süzme yoğurt
Patlıcanları çok ince dilimler halinde kesip fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine biraz yağ sürüp 200 derecedeki fırında hafifçe kızartın. Bu arada iç malzeme için yumurtaları bir kabın içinde çırpın. Üzerine peyniri, yoğurdu ve kıyılmış maydanozları ekleyip karıştırın. Galeta ununu ve ezilmiş sarımsakları da içine ilave ederek iç malzemeyi hazırlayın. Kızaran patlıcanları bir birleri etrafında sararak ortasını boş bırakın. Ortasına da iç malzemeden doldurun. Tekrar fırına verip 20 dakika pişirip çıkartın.
|
Peynirli Patlıcan Kızartması |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc99845
Gönderme Tarihi: 13.Tem.2014
1,669 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet patlıcan
2 yemek kaşığı margarin
2 adet domates
bir miktar fesleğen
100-150 gr mozarella peyniri
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı kuru maya
yeterince tuz
alabildiğince un
patlıcanlar uzunlamasına ince ince doğranarak kızartılır. domatesler rendelenerek margarin ile kavrulur. hazırlanan domates sosu kızaran patlıcanların üzerine sürülür. fesleğen ve 1 dilim peynirde konularak sarılır ve kürdanla tutturulur. sos için karıştırma kabına yumurta,süt, maya, tuz ve un konularak karıştırılır. koyu bir bulamaç olacaktır. sarılan patlıcanlar bu bulamaca bulanarak tekrar kızartılır.
|
Peynirli Patlıcan Kızartması |
 |
keskin
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.03.2015
Mesajlar: 32
|
Kısa URL: https://ml.md/lc105673
Gönderme Tarihi: 06.Mar.2015
1,686 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet patlıcan
250 gr beyaz peynir
yarım demet maydanoz
2 adet yumurta
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tuzot
Kızartma yağı
Patlıcanları alacalı soyun. Yuvarlak ve kalın dilimler kesin. Her bir dilimi birbirinden kopmayacak şekilde ortalarından keserek cep biçiminde açın. Peyniri çatalla ezip kıyılmış maydonoz, ezilmiş sarımsak ve bir yumurta ekleyip ezin. Karışımı dilimlediğiniz patlıcanların arasına sürüp kapatın. Kalan 1 adet yumurtayı tuzotla iyice çırpın. Patlıcan dilimlerini sosa bulayıp kızartıp sıcak servis yapın.
|
|
