200 gr tuzsuz beyaz peynir
3 yumurta sarısı
100 gr un
360 ml zeytinyağı
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı toz şeker
Şurubu için:
800 gr toz şeker
400 ml su
Şurubu hazırlamak için şekeri su ile tencereye koyup bir taşım kaynatın. Ateşi kısın 5 dakika daha kaynatın ve ateşten alın. Soğumaya bırakın. Peyniri bir kaba alın. Hiç pütür kalmayıncaya kadar ezin. Ezilmiş peynire yumurta sarılarını katıp yoğurt kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Unu da ekleyip karıştırarak bir lokma hamuru hazırlayın. Zeytinyağını tencerede kızdırın. Yağ kızınca bir yemek kaşığını yağa batırın. Hazırladığınız lokma hamurundan kaşıkla parça parça alarak yağa bırakın. Bütün hamuru aynı yöntemle tencereye yerleştirin ve altın sarısı renk alana kadar kızartın. Süzdürerek yağdan aldığınız sıcak lokmaları soğumuş şurubun içine bırakın. Tencerenin kapağını kapatıp lokmalar şurubu çekinceye kadar 30 dakika bekletin. Şurubu çeken lokmaları tabaklara aktarıp tarçın ve toz şeker serperek servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc144821
Gönderme Tarihi: 10.Ağu.2019
655 defa indirildi / yazdırıldı
3 yumurta
3 kaşık kaymaksız yoğurt
1 çay bardağı rendelenmiş peynir
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3-4 dal kıyılmış maydanoz ya da dereotu
1 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
1 tutam karabiber
1 küçük diş rendelenmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı sirke
2-2,5 su bardağı un
Yumurtaları çırpın ve un haricindeki tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştırın.
Unu yavaşça ekleyip homojen bir karışım elde edin.
Tavaya bol bol kızartma yağı koyun ve kızartmak için kızdırın.
Hamurunuzdan bir tatlı kaşığı alıp bu kızgın yağa bırakın ve iyice kızartın.
Sıcak servis yapın.
