|
|
Patlıcanlı Milföy Böreği |
 |
yarım elma
Aşçıbaşı
Kayıt: 15.02.2010
Mesajlar: 24
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc47432
Gönderme Tarihi: 19.Şub.2010
3,118 defa indirildi / yazdırıldı
|
8 adet kare milföy hamuru
1 adet yumurta
2 adet patlıcan
1 adet mink soğan
1 adet domates
Yarım tatlı kaşığı tuz
4 çorba kaşığı sıvıyağ
Patlıcanların kabuklarının tümü soyulur, kuşbaşı doğranır, tuzlu suda yarım saat bekletilir. Soğan sıvıyağda çevrilir, rende domates, patlıcan ve tuz katılır. Patlıcan yumuşayana kadar kavrulur. Soğuduktan sonra yumurtanın akı eklenir, karıştırılır. Milföy hamurunun üçgen kenarına iç konur. Üçgen olarak kapatılır, kenarlarına bastırılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
|
Patlıcanlı Milföy Böreği |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc112582
Gönderme Tarihi: 08.Kas.2015
1,147 defa indirildi / yazdırıldı
|
9 adet milföy hamuru
1 adet patlıcan
4 adet kiraz domates
50 gr. lor peyniri
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı nar ekşisi
Salça, zeytinyağı ve nar ekişini karıştırın. Oda ısısında yumuşamış milföyleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye büyük bir kare olacak şekilde yerleştirin, salçalı sosu üzerine sürün. Dilimlenmiş patlıcan, ufalanmış peynir ve domatesleri üzerine yerleştirin. 200 derecedeki fırında milföyler kızarıncaya kadar pişirin.
|
|
