|
|
Patlıcanlı Adana Kebabı |
 |
mika
Aşçıbaşı
Kayıt: 28.10.2013
Mesajlar: 28
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc93356
Gönderme Tarihi: 29.Ekm.2013
1,769 defa indirildi / yazdırıldı
|
600 gram kıyma
2 soğan
3 diş sarımsak
Kimyon, kırmızıbiber, tuz, karabiber
4 adet patlıcan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Patlıcanların üzerini bıçakla delin. Daha sonra tereyağını unla kavurup süt ilave edin koyulaştırın. Üzerine közlenmiş ezilmiş patlıcanları ekleyip karıştın tepsinin altına yayın. Derin bir kabın içinde kıyma, rendelenmiş soğan ve baharatları güzelce yoğurup köfte gibi hazırlayın. Daha sonra 4 parmak uzunluğunda doğradığınız patlıcanların üzerine köfteleri sırayla şekli bozulmadan dizin. 200 derecedeki fırında 45 dakika pişirin, salatanın yanında közlenmiş domates ve biberlerle ikram edin.
|
Patlıcanlı Adana Kebap |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc64319
Gönderme Tarihi: 13.Haz.2011
2,688 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elif Korkmazel
2 adet patlıcan
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
1 çay bardağı kaşar peyniri
1 su bardağı süt
1/2 demet maydanoz
2 diş sarımsak
Tuz
Köftesi için:
750 gr. yağlı kıyma
1/2 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber
Patlıcanları közleyip soyun. Unu yağda kavurun. Patlıcanları ezip içine atın. Beş dakika kavurup süt ve rendelenmiş kaşarı ekleyin. İnce kıyılmış maydanoz ve sarmısağı ekleyin, servis tabağına alın. Kıyma, su, tuz ve baharatları iyice yoğurun. Harçtan parçalar koparıp elinizle şekil verin. Yağsız olarak arkalı önlü kızartın. Daha sonra patlıcanların üzerine koyarak servis yapın.
|
|
