Patlıcanları bütün şekilde içi yumuşayana kadar fırında pişirin. Sıcakken içini kaşıkla çıkarıp bir kaba alın. Çıkardığınız iç malzemeye limon suyu ve yoğurdu ekleyerek karıştırın. Sarımsak ve kavrulmuş bademi havanda iyice ezerek patlıcanlı karışıma ekleyin. Kıyılmış dereotu ve tuz ilave ederek karıştırın. Üzerine çok az zeytinyağı gezdirin. Soğuk veya ılık olarak servise sunun.
Kısa URL: https://ml.md/lc38961
Gönderme Tarihi: 07.Ağu.2009
3,294 defa indirildi / yazdırıldı
3 adet patlıcan
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
4 diş sarımsak
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Yumurta un, süt karıştırılır. Kısık ateşte hafifçe pişirilir. Üzerine közlenmiş, kıyılmış patlıcan, ezilmiş sarımsak, tuz, zeytinyağı, kimyon eklenir ve püsrüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırılır. Et yemekleriyle servise sunulur.
