Kısa URL: https://ml.md/lc148767
Gönderme Tarihi: 24.Şub.2020
622 defa indirildi / yazdırıldı
1 paket yufka
Yarım kg patates
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Yufkayı ıslatmak için:
½ su bardağı süt
½ su bardağı sıvıyağ
½ su bardağı yoğurt
Yufkanın harcını hazırlayın. Patatesleri kaynar suda haşlayın ve püre haline gelecek şekilde ezin.
Geniş bir tencereye sıvıyağ ve pul biberi alın. Ardından tuzu ve patates püresini ekleyin. Harcı ilk sıcağı çıkana kadar beklemeye alın.
Yufkaları 8 üçgen şeklinde parçaya olacak şekilde bölün.
Yufkayı ıslatmak için süt, sıvıyağ, yoğurdu karıştırın ve yufkaları ıslatın.
Islattığınız yufkaların baş kısmına harcı koyun.
Üçgen yufkaları rulo şeklinde sarın.
Yufkaları kızgın yağda pişirin. Yağını süzdükten sonra servis edebilirsiniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc155626
Gönderme Tarihi: 23.Oca.2021
240 defa indirildi / yazdırıldı
3 adet yufka
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
5 adet orta boy haşlanmış patates
200 gram beyaz peynir
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz-karabiber
Yufka hariç tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Bir yufkayı serin, üstüne patatesli harçtan sürün, üzerine 2. yufkayı yayın yine patatesli harçtan sürün ve son kata da aynı şeyi yapın.
Yufkaları rulo yaparak sıkıca sarın. Streç filme sararak buzluğa koyun.
Fırını 200 derecede ısıtın.
Börek hafifçe donunca, keskin bir bıçak yardımıyla 1cm kalınlığında dilimleyin.
Dilimleri yağlı kağıt üzerine dizin, önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana, çıtır çıtır bir görünüm elde edene kadar pişirin.
Arzu edilirse fırına koymadan dilimlerin üzerine kaşar rendesi serpilebilir.
