|
|
Patatesli Ekmek |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc52825
Gönderme Tarihi: 17.Haz.2010
1,626 defa indirildi / yazdırıldı
|
Eylem Ceylan
2 su bardağı un
3/4 silme tatlı kaşığı tuz
1 silme tatlı kaşığı kuru maya
3 adet orta boy patates (haşlayın ve ezin, oda sıcaklığında olacak)
1/2 su bardağı su (oda sıcaklığında olacak)
1 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında olacak)
Un, tuz ve mayayı bir kapta karıştırın. Oda sıcaklığındaki suyu, tereyağını ve patates püresini karışıma ilave edip 10 dakika kadar yoğurun. Hamurunuz yumuşak ve kolay şekil verilecek kıvamda olacaktır. Hamurunuzu ağzı kapalı bir kaba alıp 1 saat oda sıcaklığında bekletin. Hamuru mutfak tezgahı üzerinde iki elinizle yuvarlayarak büyük bir beze haline getirin. İyice unlanmış fırın tepsisine yerleştirin ve 1 saat daha kabarması için bekletin. Ekmeğinizin üzerine keskin bir bıçakla birbirine dik birkaç çizik atın. Üzerine un serpip önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 30 dakika, yada üstü iyice kızarana kadar pişirin.
|
Patatesli Ekmek |
 |
dilnur
Aşçıbaşı
Kayıt: 04.12.2013
Mesajlar: 20
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc94305
Gönderme Tarihi: 07.Arl.2013
1,564 defa indirildi / yazdırıldı
|
150 gr. küp doğranmış patates
100 gr. margarin
30 gr. yaş.maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
200 ml. ılık su
500 gr. un
2 tatlı kaşığı tuz
Patatesleri kaynayan tuzlu su dolu küçük bir tencerede yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dakika haşlayın. Süzün, püre haline gelinceye dek ezin.
Maya ve şekeri küçük bir kapta 90 ml. su ile karıştırın. Köpükleninceye kadar 10 dakika bekletin.
Un ve tuzu geniş bir kabın içinde karıştırın. Tahta bir kaşık yardımıyla mayalı karışımı, patatesleri ve zeytinyağını azar azar içine yedirin. Yeterince su ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur haline getirin.
Hamuru unlanmış mutfak tezgâhının üzerinde esnek ve düzgün bir kıvama gelene dek yaklaşık 10 dakika veya hamur yoğurma ucu taktığınız mikser ile 5 dakika yoğurun.
Hamura top şekli vererek içini yağladığınız bir kaba oturtun. Üzerini temiz bir bezle örtün ve ılık bir yerde hacmi iki katına çıkana dek yaklaşık 1 saat bekletin.
Hamuru unlanmış tezgâha alın ve 3 dakika daha yoğurun. Hamuru 8-10 parçaya bölün, top şekli verin. Hamur toplarını aralıklı olarak yağlanmış, geniş bir fırın tepsisine yerleştirin. Kabarması için 50 dakika daha bekletin.
Fırınınızı 200 derecede ısıtın.
Ekmeğin altına vurduğunuzda tok bir ses çıkana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
|
Patatesli Ekmek |
 |
beyhude
Aşçıbaşı
Kayıt: 29.05.2018
Mesajlar: 24
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc134441
Gönderme Tarihi: 29.May.2018
739 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 bardak yoğurt
3 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
Kabartma tozu
4 patates
3 bardak un
Kırmızı biber
Pul biber
Karabiber
Tuz
Patatesleri soyup rendeleyin ve diğer bütün malzemele ile bir kapa koyup karıştırın, kek haline getirin.
Bir tepsiye döküp 200 derece fırında pişrin.
|
|
