Kısa URL: https://ml.md/lc173920
Gönderme Tarihi: 29.Ağu.2023
209 defa indirildi / yazdırıldı
2 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı sıcak su
3 adet haşlanmış patates
1/2 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı bibersalçası
1 tatlı kaşığı domatessalçası
1 adet yumurta
5-6 dal ince kıyılmış maydanoz
1,5 su bardağı un
Bulguru bir kabın içine alın.
Üzerine sıcak su ilave edin.
Kabı streç filmle kapatın ve 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakın.
Demlendikten sonra üzerine sırayla soğanı, maydanozu, patatesi, yumurtayı, salçaları ilave edin.
Spatula yardımıyla karıştırın.
Karışıma unu azar azar ilave ederek yoğurun.
Karışım kıvam aldığından içerisinden bir top alın.
Elinizle yuvarlak köfte şekli verin.
Tüm malzemeler bitene kadar bu işlemi uygulayın.
Üzeri yağlı kağıt kaplı bir kesme tahtasının üzerine köfteleri dizin.
Dolapta 15 dakika kadar dinlendirin.
Çıkarıp kızgın yağda arkalı önlü kızartın.
Fazla yağını süzdürerek tüketin.
1 su bardağı köftelik bulgur
4 adet orta boy patates
1 adet soğan
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1'er çorba kaşığı domates ve biber salçası
Kimyon
Karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
7-8 dal dereotu
4-5 dal taze soğan
1/2 demet maydanoz
Tuz
Servis için:
1 adet limon
1 adet marul
Bulguru bir kaba alıp, bulgurun hizasına gelecek kadar kaynar su ilave edin ve kapağını kapatın. Bulgur suyu çekene dek dinlendirin. Üzerine haşlanıp rendelenmiş patates ekleyip karıştırın. Küp doğranmış soğanı zeytinyağında soteleyin. Salça ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp, bulgura ilave edin ve tuzunu ayarlayın. Kimyon, karabiber ve pul biber katın. Kıyılmış dereotu, taze soğan ve maydanoz ekleyip karıştırın. Harçtan küçük mandalina ebadında parçalar koparıp elinizle şekil verin. Marul ve limonla birlikte servis yapın.
