|
|
Patates Sulusu (Osmaniye) |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1143
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc183297
Gönderme Tarihi: 01.Haz.2025
42 defa indirildi / yazdırıldı
|
Osmaniye İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Yarım kg patates
1 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
250 gr kuşbaşı et
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
Kuşbaşı etler bir süre kendi yağı ile birlikte kavrulur.
Daha sonra sıvı yağ ilave edilir.
Küçük doğranan soğanlara biber ve domates salçası ilave edilerek bir süre kavrulur.
Karabiber, pul biber ve küp küp doğranan patatesler ilave edilir.
Beş dakika daha pişirilir.
Etin ve patatesin piştiği anlaşılınca üzerine sıcak su ilave edilir.
Bir iki taşım kaynadıktan sonra ocaktan alınır.
|
|
