|
|
Patates Çorbası |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc28422
Gönderme Tarihi: 22.Ekm.2008
1,930 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme
- 8 su bardağı et suyu
- 2-3 adet orta büyüklükte patates
- 1 adet soğan (küçük küçük doğranmış)
- 1 çorba kaşığı Sana
- ½ çay kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı un
- Tuz ve karabiber
- Terbiyesi İçin:
- 1 bardak süt
- 3 yumurta sarısı
- 1 kahve fincanı un
- 1 çorba kaşığı Sana
Hazırlanışı
Sana ile soğanı hafifçe kavurun.
Un ilave edip bir de bununla karıştırın.
Et suyunu ekleyip kaynamasını bekleyin.
Kaynayan et suyunu tuzu, taze çekilmiş karabiberi ve patatesleri koyup ezilinceye kadar pişirin. Patatesler dağılmaya başlayınca başka bir tencereye aktarırken tel süzgeçten geçirin.
Bir tavaya Sana'yı koyup kızdırın. Unu ilave edip iki dakika kavurun. Sütü azar azar ilave edip, yedirin. Çırpılmış yumurta sarılarını da koyup iyice karıştırın. Süzülen çorba suyundan alıp terbiyeye döküp karıştırın.
Tencereyi ateşe koyun. Terbiyeyi yavaş yavaş ilave edin. Bir taşım kaynayınca ateşten alın. Üzerine ufalanmış kuru nane serperek servis yapın.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 10.04.2023
|
Patates Çorbası |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc78233
Gönderme Tarihi: 22.Tem.2012
1,727 defa indirildi / yazdırıldı
|
65 Gr Sana Mutlu Aile
1 Tatlı Kaşığı toz kırmızı biber
2 Kahve Fincanı un
4 Dilim peksimet ekmeği
3 Adet patates
1 Tatlı Kaşığı kuru nane
2 Adet defne yaprağı
1 Tutam tuz
1 Kg. sığır kemiği
1 Adet soğan
12 Su Bardağı su
1 Tutam karabiber
1 Adet havuç
1 Adet kereviz
Soğan, havuç ve kerevizi soyup ikiye kesin. Patatesleride soyup küp şeklinde doğrayın. Kemikleri yıkayıp geniş bir tencereye alın. Üzerine su, defneyaprakları ve doğranmış sebzeleri ilave edin. Kaynamaya başlayınca üzerinde biriken köpükleri süzgeç yardımıyla alın. Sebzeler yumuşayıncaya kadar 20 dakika pişirin. Sebzeleri tencerenin içinden alın. Suyunu süzüp patatesleri bu suyun içine tekrar ekleyin. Mikserle pütürsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpın. Ayrı bir tencerede 50 gr margarini eritip unu kavurun. Patates püresini azar azar ilave ederek 10 dakika kadar kaynatın. Ocaktan alın. Üzeri için 15 gr margarini eritip nane ve toz kırmızı biberi kavurun. Çorbayı servis kaselerine paylaştırın. Peksimet ekmeğini her kasenin üzerine yerleştirin. Üzerine margarin ile kavrulmuş baharat karışımını gezdirerek dökün. Sıcak servis yapın.
|
Patates Çorbası |
 |
pomat
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.08.2012
Mesajlar: 133
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc80336
Gönderme Tarihi: 06.Eyl.2012
1,651 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
4 Çorba Kaşığı un
1 Çay Kaşığı karabiber
1 Bardak süt
4 Adet patates
Sana ile un kavrulur. patatesler küp küp doğranır haşlanır suyu ile ronda dan geçirilir. unun içine ilave edilir. kaynayınca süt ilave edilir. bir taşım kaynatılır. karabiber ile servis yapılır
|
Patates Çorbası |
|
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc84031
Gönderme Tarihi: 03.Arl.2012
1,563 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 Yemek Kaşığı Sana Klasik
3 Adet Patates (orta büyüklükte)
3 Adet Yumurta nsarısı
1 Su Bardağı Süt (terbiyesi için)
1 Kahve Fincanı un
1 Çorba Kaşığı un
1 Çay Kaşığı kırmızı toz biber
1 Çay Kaşığı kuru nane
1 Adet kuru soğan
8 Su Bardağı et suyu
İnce kıyılmış soğanı ve 1 yemek kaşığı Sana'yı bir tencereye koyup hafifçe kavurun.1 çorba kaşığı unu ilave edip bir de bununla 3-4 dakika hafif ateşte kavurun.Et suyunu katıp,kaynamaya başlayınca iri doğranmış patatesleri ilave edin.Patatesler ezilinceye kadar pişirin.Tel süzgeçten geçirip bir tencereye alın.Bir tavaya 1 yemek kaşığı Sana'yı koyup kızdırıp 1 kahve fincanı unu ilave edin.2 dakika kavurun,daha sonra sütü azar azar ilave edip ayrı bir kapta çırptığınız yumurta sarılarını yavaş yavaş dökerek karıştırın.Çorbanın pişme suyundan alıp terbiyeye alıştırıp çorbaya katın.Tuz ve biberini de çorbaya katın.Çorbayı bir taşım daha kaynatıp üzerine Sana yağını kızdırıp içine nane atıp çorbanın üzerine gezdirip servis yapın.
|
Patates Çorbası |
 |
somun
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.08.2012
Mesajlar: 47
Şehir: Aydın |
Kısa URL: https://ml.md/lc78724
Gönderme Tarihi: 03.Ağu.2012
1,512 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 Yemek Kaşığı Sana Klasik Kase
2 Çorba Kaşığı un
1,5 Su Bardağı süt
4 Adet haşlanmış patates
4 Yemek Kaşığı sıvıyağ
Tencereye sıvıyağı alalım. Unu ekleyip hafifçe sararana kadar kavuralım. Azar azar ve karıştırarak sütü, suyu ve tuzunu ekleyelim. Haşlanmış patatesleri küçük küpler halinde doğrayarak ekleyelim. Çorbayı sürekli karıştırarak göz göz olana dek pişirelim. Margarini bir tavada kızdırıp kırmızı biber ve naneyi ekleyip çorbanın üzerine gezdirerek servis yapalım.
|
Patates Çorbası |
 |
pınar ilci
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 07.03.2009
Mesajlar: 77
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc81100
Gönderme Tarihi: 20.Eyl.2012
1,483 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 Yemek Kaşığı Sana Klasik
2 Yemek Kaşığı üzeri için Sana
1 Çay Kaşığı kırmızı biber
2 Yemek Kaşığı un
10 Bardak et suyu ve bulyon
1 Bardak süt
1 Adet kuru soğan
2 Adet orta boy patates
Önce soğanlar yemeklik doğranır. Patatesler soyulup küçük küçük doğranır. 2 çorba kaşığı sana tencereye konur eriyince soğanlar ilave edilir ve soğanlar hafif pembeleşene kadar kavrulur. Tencereye sıcak etsuyu ilave edilir. Arkasından patateslerde ilave edilir ve patatesler yumuşayıncaya kadar kaynatılır. Tencerenin içindekiler rondodan yada kevgirden geçirilir. Tencere tekrar ocağa konur ve içerisine süt ilave edilir. Bu şekilde de 10 dakika kadar kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır ve tuzu ilave edilir. Üzerine kırmızıbiberli yağ yakılarak servis yapılır.
|
|
