Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Pastırmalı Piliç Dolması (Sırbistan)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar ve Bulgaristan Türkleri'nin Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çekya Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Kanada Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Malezya Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türkleri'nin Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Pastırmalı Piliç Dolması (Sırbistan)

döne
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 14.11.2013
Mesajlar: 30
Şehir: Eskişehir
Kısa URL: https://ml.md/lc93899
Gönderme Tarihi: 20.Kas.2013
1,568 defa indirildi / yazdırıldı




200 gr margarin
4 adet piliç budu
1 adet soğan
4 çorba kasığı mısır
1 tutam biberiye
1 tatlı kasığı ada çayı
30 gr pastırma
1 su bardağı tavuk su
1 tutam karabiber
60 gr dil peyniri
1 tutam tuz

Harcı hazırlamak için margarini bir tencereye koyup tencereyi orta ateşe oturtarak eritin. Eriyince soğanları koyup saydamlaşıncaya kadar (yaklaşık 5 dakika) pişirin. Mısır taneleri biberiye ve adaçayını katıp 4 dakika pişirdikten sonra tavuk suyu tuz ve karabiberi ekleyerek bir taşım kaynatın. Kaynayınca ateşi kısıp tencerenin kapağını kapatarak karışımı bütün suyunu çekinceye kadar (yaklaşık 20 dakika) pişirin. Tencereyi ateşten alıp bir kâseye aktararak ılınmaya bırakın. Sonra dil peynirleri ve pastırmaları ekleyip iyice karıştırın. Piliç butlarını şişkin bölümleri üste gelecek biçimde mutfak tezgâhına yerleştirip butlardan birini kemiğinin sonundan başlayarak küçük keskin bir bıçakla eklem yerine ulaşana kadar yarın. Eti koparmamaya dikkat ederek kaldırıp altındaki kemiği eklem yerinden başlayarak çekip çıkarın. Aynı işlemleri öbür butlarla da yineleyip bütün butların kemikleri çıkarılınca kemiklerin çıktığı yarığı her iki yana doğru genişleterek birer cep yapın. Hazırladığınız ceplere tenceredeki pastırmalı harcı doldurup etleri harçların üstüne doğru kapatarak açılmaması için iğne - iplikle dikin. Fırınınızı 180 °C'a ısıtın. Margarini kalın dipli bir tavaya koyup tavayı orta ateşe oturtarak yağı ısıtın. Isınınca piliç dolmalarını yerleştirip altın sarısı bir renk alıncaya kadar (4 dakika) kızartın. Altüst edip öbür yüzlerini de 2 dakika kızarttıktan sonra tavayı ateşten alarak delikli spatulayla ateşe dayanıklı bir kaba çıkarın. Tavadaki sıvının yüzeyindeki yağları kaşıkla alıp karışımı kaptaki piliç dolmalarının üstüne boşaltın. Kabı fırına verip piliç dolmalarını 20 dakika pişirdikten sonra kabı fırından alarak servis yapın.






Pastırmalı Piliç Dolması (Sırbistan) Tarifleri Diğer Ülkelerin Yemekleri



(1 adet Pastırmalı Piliç Dolması (Sırbistan) 14,921 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası