Kısa URL: https://ml.md/lc116823
Gönderme Tarihi: 12.May.2016
1,042 defa indirildi / yazdırıldı
2 ad kırmızı pancar
2 su bardağı kus kus
1 ad otta boy havuç
4/5 ad salatalık turşu
Maydanoz
Dereotu
Roka
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı sirke
1 tutam tuz
500 ml su haşlamak için
500 gr sarımsaklı yoğurt
Pancarları soyup boyuna 2 parçaya bölün. 5 su bardağı suya bir miktar tuz ekleyerek yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Havucu soyup ayrı bir tencerede yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Haşlanan pancarları kevgir yardımıyla tencereden alın. Su kuskusları haşlayamayacak kadar azalmışsa üzerine 1-2 su bardağı sıcak su ilave edin ve kuskusları 8-10 dakika kadar haşlayın. (ara ara tadına bakın fazla haşlanırsa dağılır)
Kuskuslar istediğiniz kıvamda pişince süzüp soğuk sudan geçirin ve derin bir kaseye alın. İçine zeytinyağı, tuz ve sirkeyi ekleyerek karıştırın.
1 pancarı kenara ayırıp kalan tüm malzemeyi ince ince kıyın (havuç, maydanoz, dereotu, roka, turşu) ve kuskuslara ekleyerek karıştırın.
Ayırdığınız pancarı ince ince dilimleyin ve servis tabağına döşeyin. Salatayı pancarların üzerine yayıp sarımsaklı yoğurtla servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc142918
Gönderme Tarihi: 22.May.2019
453 defa indirildi / yazdırıldı
Yarım paket kuskus
1 demet dereotu
Yarım demet taze soğan
1 kase kornişon salatalık turşusu
3-4 adet kırmızı pancar turşusu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
Tuz
Karabiber
Kuskusları kaynamış tuzlu suda haşlayın. Haşlanan kuskusları süzüp bir kenarda soğutun.
Bu arada taze soğan ve dereotunu ince kıyın. Pancar ve kornişon turşularını minik minik doğrayın.
Derin ve büyük bir kapta tüm malzemeleri buluşturup iyice harmanlayın. Servis tabağına alıp servis edebilirsiniz.
