|
|
Palamut Izgarası |
 |
cep
Aşçıbaşı
Kayıt: 17.04.2018
Mesajlar: 21
Şehir: Sinop |
Kısa URL: https://ml.md/lc133472
Gönderme Tarihi: 18.Nis.2018
1,142 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 orta büyüklükte palamut balığı
1 baş soğan
1 limon
Yarım fincan zeytinyağı
1 küçük demet maydanoz
Tuz
Palamut balığının kulaklarından çekip bağırsakları çıkarılır. Başı kesilir, kuyruğundan başına uzunlamasına ikiye bölünür. Bu parçalar da ortadan ikiye bölünerek böylelikle bir balık dört parçaya bölünmüş olur. Bu parçalar güzelce yıkanır, suyu süzülür.
Her tarafları tuzla karışmış soğan suyu ile ovularak bir saat kadar bekletilir.
Temiz bir ızgara, zeytinyağına bulanmış bir bezle iyice silinir. Ateşe konup kızdırılır. Balıklar üzerine dizilir. Balıklar kızartılmaya başlanır, çevirdikçe üzerlerine limon suyu ile karıştırılmış zeytinyağı sürülür.
Balığın iki tarafı piştiği zaman tabağa alınır. Üzerlerine ince kıyılmış maydanoz serpilir, biraz zeytinyağı gezdirilir, limon sıkılır, sıcak olarak yenir.
|
Izgara Palamut |
 |
cinali
Aşçıbaşı
Kayıt: 21.10.2016
Mesajlar: 21
Şehir: Erzincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc120718
Gönderme Tarihi: 02.Kas.2016
1,947 defa indirildi / yazdırıldı
|
THY Skylife
1 palamut
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
Palamut temizlenir. İkiye bölünüp fileto zeytinyağı ve tuz ile marine edilir. Hemen kömür ızgarasında pişirilir.
|
PALAMUT IZGARA |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc63186
Gönderme Tarihi: 16.May.2011
5,277 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 orta boy palamut (temizlenmiş)
1/4 su bardağı rafine yağ
1/2 limonun suyu
2 çorba kaşığı un
2 çay kaşığı tuz
1 büyük limon (4'e bölünmüş)
Önce, ızgaranızı kızdırınız. Palamutları tuzlayıp, üstlerine limon suyunu serpiniz. Balıkları hafifçe una bulayıp, fazla ununu atmak için silkeleyiniz.
Isıtılmış ızgarada unlanmış balıkların her iki yanlarını 5-6 dakika, ara sıra yağlayarak ızgara ediniz.
Balıkları ızgaradan alıp, ısıtılmış bir servis tabağına yerleştirerek, yanında limon parçalarıyla servis ediniz.
Fotoğraf "Altaylı" tarafından gönderildi. 04.10.2015
|
Izgara Palamut |
 |
bal böceği
Aşçıbaşı
Kayıt: 31.10.2008
Mesajlar: 26
Şehir: Aydın |
Kısa URL: https://ml.md/lc29658
Gönderme Tarihi: 31.Ekm.2008
4,495 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 orta büyüklükte palamut
1 baş soğan
1 limon
Yarım fincan zeytinyağı
1 küçük demet maydanoz
Tuz
Hazırlanışı:
Palamut baliğinin içi temizlenir. Başı kesilir, porsiyonluk dilimlenir, her parça güzelce temizlenir. Her tarafı tuzla karışmış soğan suyu ile ovularak bir saat kadar bekletilir. Temiz bir ızgara, zeytinyağına bulanmış bir bezle iyice silinir. Ateşe konup kızdırtılır. Dilimler üzerine dizilir ve kızartılmaya başlanır, çevirdikçe üzerlerine limon suyu ile karıştırılmış zeytinyağı sürülür. Balığın iki tarafı piştiği zaman tabağa alınır. Üzerlerine ince kıyılmış maydanoz serpilir, biraz zeytinyağı gezdirilir, limon sıkılır. Sıcak olarak yenir.
ML® Sarma Palamut için tıklayın
|
PALAMUT IZGARA |
 |
Halilim
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.05.2007
Mesajlar: 45
Şehir: Çankırı |
Kısa URL: https://ml.md/lc13637
Gönderme Tarihi: 08.May.2007
8,011 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 palamut
1 kahve fincanı zeytinyağı
tuz
yarım bardak un
limon suyu
Palamutların kafasını ayırın, içini temizledikten sonra kuyruklarını yüzgeçlerini kesin. Sonra, önce boylamasına, sonra enlemesine dörde bölün. Unlayıp yağladıktan sonra ızgarada her iki tarafını da güzelce pişirip, limon suyuyla servis yapın.
|
|
