|
|
Özbek Pilavı |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc29000
Gönderme Tarihi: 26.Ekm.2008
2,212 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme
- 2 su bardağı pirinç
- 8 çorba kaşığı Sana Crème Bonjour
- 200 g kuşbaşı kuzu eti
- ½ su bardağı kavrulmuş şamfıstık
- 3 su bardağı et suyu
- Tuz ve karabiber
Hazırlanışı
1. Pirinçleri ayıklayıp, nişastası gidene kadar bir süzgeçin içinde soğuk suyun altında yıkayın.
2. Yayvan bir tencerede 4 yemek kaşığı Sana Crème Bonjour kızdırıp, içine yıkanmış pirinçleri ve az tuzu ilave edip, pirinçlerin göbekleri saydamlaşana kadar kavurun.
3. Daha sonra içine kalan tuzu?karabiberi, et suyunu ilave edip, kısık ateşte, pirinçler göz göz olana kadar tencerenin kapağını açmadan kısık ateşte pişirin.
4. Pilav pişerken yayvan bir tencerede kalan 4 yemek kaşığı Sana Crème Bonjour kızdırıp, içine kuzu kuşbaşıları ilave edip, etler iyice kızarana kadar kavurun. (Yağ iyice kızsın ki et sulanmasın.)
5. Etler iyic ekavrulduktan sonra şamfıstıkları ekleyip, kavurmaya devam edin.
6. Demlenen pilavın içine şamfıstıklı kuzu etini ilave edip karıştırın. Özbek pilavını servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edin.
ML® Özbek Pilavı için tıklayın
|
Özbek Pilavı |
 |
babacan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.06.2012
Mesajlar: 41
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc77046
Gönderme Tarihi: 21.Haz.2012
1,792 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr KUŞBAŞIET
2 Su Bardağı pirinç
1 Tutam kakule,karanfil,tarçın
5 Yemek Kaşığı sanayağı
3 Su Bardağı su
1 Baş soğan
Yağ ve soğanı etle kavurun. Üzerine su ekleyıp karıştırılır. Kapalı olarak kısık ateşte pişirilir. Pişen etlerin suyu süzülüp bir çorba kaşığı yağda kavrulur. Bir tencereye kalan etin suyu 3 bardak oluncaya kadar suyla tamamlanır. Tuzu,kakule, tarçın ve karanfil eklenir, karıştırılır.tencere dibine kızartılan etler yayılır, üzerine pirinç dökülür.su eklenir, karıştırılmaz.suyunu çeken pilav 10,15 dakika bekletilip tencere servis tabağına ters çevrilir ve servis yapılır.
|
Özbek Pilavı |
 |
rukiye
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.08.2006
Mesajlar: 61
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc78300
Gönderme Tarihi: 24.Tem.2012
1,883 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Adet soğan
1 Çorba Kaşığı domates salçası
3 Su Bardağı et suyu
400 gr kuzu kuşbaşı
Yeterince tuz
1 Çorba Kaşığı biber salçası
3 Adet havuç
1 Su Bardağı haşlanmış nohut
Yeterince karabiber
500 gr pirinç
Pirinci tuzlu sıcak suda yarım saat bekletin. Soğanı kıyın, havuçları temizleyip kibrit çöpü şeklinde doğrayın. Yağı tencerede eritip kuzu etini ekleyin. Suyunu salıp çekince dek kavurun. Soğanı ilave edip 1-2 dakika daha kavurun. Havuçları ekleyip birkaç dakika karıştırın. Haşlanmış nohut, et suyu, tuz ve karabiber ilave edip kaynatın. Pirinci ekleyin. Ateşi kısıp suyunu çekinceye dek pişirin. Tencerenin üzerine kağıt havlu örtüp kapağını kapatın ve dinlendirin. Nohut ve rendelenmiş havuçla süsleyip sıcak olarak servis yapın.
|
Özbek Pilavı |
 |
karamel
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 02.01.2008
Mesajlar: 59
Şehir: Burdur |
Kısa URL: https://ml.md/lc79415
Gönderme Tarihi: 17.Ağu.2012
1,781 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Paket Sana Klasik
2 Adet soğan
4 Su Bardağı pirinç
500 gr havuç
500 gr kuzu kuşbaşı
Yeterince karabiber
1 Yemek Kaşığı domates salçası
Yeterince tuz
İnce kıyılmış kuru soğanı 1 paket sana kilasik margarini yağında pembeleştirip kuşbaşı doğranmış kuzu etini de ilave edin.Et suyunu salıp çekinceye kadar pişirin.Et yağını bırakmaya başladığında salçayı ilave edip bir iki sefer karıştırıp etlerin üzerine 2-3 parmak çıkacak kadar sıcak su ilave edip pişmeye bırakın.Pişmesine yakın tuz,karabiber ve kabuğunu soyup fındık büyüklüğünde doğradığınız havuçları da ilave edip havuçlar ve etler yumuşayıncaya kadar pişirin.Daha önceden tuzlu sıcak suda ıslattığınız pirinçleri iyice yıkadıktan sonra süzün.Pilavı pişireceğiniz tencereye geri kalan margarini koyup eritin.Süzdüğünüz pirinci tencereye ilave edip iyice kavurun.Pişirdiğiniz havuçlu eti suyundan süzüp tencereye ekleyin.Tuz ve karabiberini ayarlayıp bir kez daha karıştırdıktan sonra süzdüğünüz etin suyunu kaynar olarak pirinçlerin üstüne 2 parmak çıkana kadar dökün.Önce kuvvetli ateşte kaynatıp sonra kısık ateşte 15-20 dakika kadar suyunu çektirin.Ocağı kapatıp 15-20 dakika demlendirip harmanladıktan sonra servis edin.
|
Etli Havuçlu Özbek Pilavı |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc163365
Gönderme Tarihi: 01.Mar.2022
271 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 yemek kaşığı SANA Tereyağı Lezzeti
2 adet kuru soğan
5 adet orta boy havuç
400 gram kuşbaşı kuzu eti
3 su bardağı baldo pirinç
2 diş sarımsak
4,5 su bardağı tavuk suyu
Tuz
Karabiber
Pirinci yıkayın ve bol tuzlu sıcak suya koyarak yumuşamasını sağlayın.
Havuçları enlemesine üçe bölün, boylamasına dörde bölün. Her bir dikdörtgeni kibrit çöpü inceliğinde dilimleyin.
Soğanları ince ince kıyın.
Bir tavaya Sana Tereyağı Lezzeti'nin yarısını ilave edin ve havuçları 10 dakika kavurarak bir kenara alın. Aynı tavanın içinde soğan, sarımsak ve eti kavurun. Et önce suyunu bırakacak, ardından tekrar çekecektir. Bu esnada 1 yemek kaşığı SANA Tereyağı Lezzeti ekleyin, tuz ve karabiber ilave edin.
Pirinçleri süzün. Ayrı bir tencereye SANA Tereyağı Lezzeti’ni ilave edin. Yağ eridiği zaman tencerenin dibine önce eti dizin, ardından havuçları dizin ve son olarak pirinci ilave edin.
Tavuk suyu, tuz ve karabiber ilave ederek pilav suyunu çekene dek pişirin. Pilavınızı bir havlu peçeteyle demlendirdikten sonra tencerenizi ters çevirerek bir servis tabağına alın.
Bu şekilde pilavınız üç renk görünecektir.
Arzuya göre ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis edin.
|
|
