|
|
Nuraniye |
 |
H.Özerol
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.10.2007
Mesajlar: 30
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc72692
Gönderme Tarihi: 16.Şub.2012
1,647 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 orta boy kabak
1 su bardağı pirinç
1 çay bardağı sıvı yağ
1 demet taze soğan
Yarım demet maydonoz dereotu
1 kase yoğurt
4 diş sarımsak
Yarım çay bardağı yağ
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
Yeteri kadar su
Kabakları temizleyip, rendeleyin. Taze soğanları küçük küçük doğrayın. Maydanozları ve dereotlarını ince ince kıyın. Taze soğanları sıvıyağ ile kavurun. Üzerine rendelenmiş kabakları ilave edin ve biraz daha kavurun. Daha sonra pirinç ve su ilave edin. Suyunu tamamen çekmeden önce maydanoz ve dereotu da ilave edin. Suyunu çekinceye kadar pisirin. Soğumaya bırakın. Sarmısaklı yoğurt hazırlayıp, soğuyan karışımı bu yoğurtlu sosa bosaltın. Tuz ilave edip hazırladığınız yağlı sosu da servisten önce gezdirerek üzerine dökün.
|
Nuraniye Salatası |
 |
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc158287
Gönderme Tarihi: 15.Haz.2021
356 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet büyük sakız kabağı
2 adet havuç
1 çay bardağı pirinç
3 çay bardağı sıcak su
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 bağ taze soğan
Yarım bağ dereotu
3-4 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 diş rendelenmiş sarımsak
Tuz
Taze soğanları ince şekilde doğrayın ve zeytinyağında kavurun. Daha sonra içine rendelenmiş kabak ve havuçları ekleyin, suyunu çekene kadar kavurun. Yıkanmış pirinci ve suyu ilave edip pişirin. Tuzunu da ekleyin ve tamamen suyunu çekince kenara alın. Üzerine dereotunu incecik şekilde doğrayın ve karıştırıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurt ile karıştırıp buzdolabında bekletip servis edebilirsiniz.
|
Nuraniye |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3328
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc182533
Gönderme Tarihi: 11.Nis.2025
6 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet kabak
1 demet taze soğan
1 su bardağı pirinç
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım demet maydanoz
Bir tutam dereotu ve nane
Süzme yoğurt
Tuz
Su
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Nuraniye tarifi için önce kabakları rendeleyin. Taze soğanı minik minik doğrayın. Nane, dereotu, maydanozu da ufak ufak doğrayın.
Tencereye zeytinyağı koyarak soğanları kavurun. Üzerine rende kabakları ekleyin ve kavurun.
Daha sonra pirinç ekleyin ve su ilave edin. Suyunu çekene kadar pişirin.
Pişen kabaklı pirinç üzerine nane, maydanoz, dereotu ekleyin ve soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün ve karıştırın. Üzerine pul biber dökerek soğuk servis edin.
|
|
