Kısa URL: https://ml.md/lc20303
Gönderme Tarihi: 29.Arl.2007
8,769 defa indirildi / yazdırıldı
1 Su bardağı nohut
1 Orta boy soğan
1/3 Su bardağı kırık pirinç
1/2 Çorba kaşığı salça
1 Su bardağı kadar yağsız kıyma
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
1 Tatlı kaşığı Tuz
1 Çorba kaşığı kuru nane
1/2 Çay kaşığı karabiber
1 Su bardağı yoğurt
Nohutu akşamdan ayıklayıp, yıkadıktan sonra 5 su bardağı su ile ıslatınız. Islatma suyu ile hafif hararetli ısıda kaynatınız.
Pişmesine yakın pirinci ayıklayıp dövünüz. (İnce bulgur büyüklüğünde) Rendelenmiş soğan, kıyma, tuz ve karabiber katıp karıştırınız. İki fındık büyüklüğünde parçalar alarak ıslak avuç arasında yuvarlayıp üsten bastırarak yassıltınız. Tuz, salça ve yağ ile beraber nohuta katıp 15-20 dakika pişiriniz. Yoğurtla terbiye yapıp üzerine kuru nane serpiniz.
Not: Nohut et suyu ile pişirilirse daha lezzetli olur. Yoğurt yerine limon suyu konarak ekşili de hazırlanabilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc75069
Gönderme Tarihi: 24.Nis.2012
2,506 defa indirildi / yazdırıldı
350 gram kıyma
1 soğan
1 çorba kaşığı pirinç unu
3 çorba kaşığı galeta unu
1,5 su bardağı haşlanmış nohut
2 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Derin bir kabın içinde kıyma, rendelenmiş soğan, pirinç unu ve galeta ununu yoğurup küçük köfteler yapın. Bir tencerede yağı ve salçayı karıştırıp üzerine iki su bardağı su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynayınca nohutları ve köfteleri içine ekleyip 20 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın. Sıcak olarak servis yapın.
Not: İstenirse içinde sivri biber de ekleyip daha farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Fotoğraf "günaydın" tarafından gönderildi. 06.09.2014
