|
|
Muffin |
 |
Mubi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.09.2005
Mesajlar: 55
Şehir: Beşevler |
Kısa URL: https://ml.md/lc4150
Gönderme Tarihi: 26.May.2006
2,685 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardagi siviyag
2 su bardagi seker
1.5 su bardagi süt
2 yumurta
Kabartma tozu
limon suyu rendesi veya vanilya
alabildigi kadar un
Seker, yumurta tahta kasikla çirpilir. Diger malzemeler ilave edilip karistirilir. Kagit muffin kaliplarina konup orta sicakliktaki firinda pisirilir.
Fotoğraf "merkür" tarafından gönderildi. 30.09.2020
|
Muffin |
 |
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc160898
Gönderme Tarihi: 28.Ekm.2021
290 defa indirildi / yazdırıldı
|
95 gram tereyağı
1 su bardağı+4 çorba kaşığı pudra şekeri
2 adet yumurta
1,5 çorba kaşığı süt
1 su bardağı+4 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı tepeleme kabartma tozu
Yarım portakal 50 gram damla çikolata
Üzeri için:
20 gram file badem
Pudra şekeri
Tereyağı ve pudra şekerini mikserle çırpın. Yumurtaları teker teker ilave edip, süt ekleyin. Ayrı bir yerde un ve kabartma tozunu harmanlayıp, tereyağlı karışıma ekleyin. Mikserle karıştırmaya devam edin. Küp doğranmış portakal ve damla çikolatayı ilave edip, tahta kaşıkla karıştırın. Muffin kalıplarını tereyağı ile yağlayıp, un serpin. Kalıpları ters çevirip, fazla ununu alın. Karışımı kalıplara pay edin. Üzerine file badem serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Pudra şekeri serpip, ılık olarak servis yapın
Not: Muffin yapımında kullandığınız portakalın tadı buruk ise tozşekerle harmanlayabilirsiniz. Muffin’e portakal yerine havuç, ceviz, balkabağı, vişne veya elma ile tarçın da ekleyebilirsiniz.
|
Muffin |
|
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc161070
Gönderme Tarihi: 06.Kas.2021
254 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
2 çay bardağı esmer şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
1,5 paket bitter çikolata
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 çay bardağı kepekli un
Derin bir kasede yumurta ve esmer şekeri çırpın. Süt, sıvı yağ ve rendelenmiş portakal kabuğunu ilave edip çırpmaya devam edin. Küçük parçalara ayrılmış bitter çikolata, vanilya, kabartma tozu ve kepekli unu ekleyip bütün malzemeyi tahta bir kaşıkla karıştırın. Yağlanmış ve unlanmış muffin kalıplarına hazırladığınız harcı pay edin. 150 derece soğuk fırında 15 dakika pişirin. Ilındıktan sonra kalıplardan çıkarın.
|
Muffin |
|
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc161082
Gönderme Tarihi: 06.Kas.2021
255 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
8 çorba kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yumurta ve toz şekeri çırpın. Ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. En son un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip, tüm malzemeyi iyice çırpın. Yağlanmış muffin kalıplarının içine malzemeyi yayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.
Not: Dilerseniz muffin hamurlarının içine fındık, ceviz, damla çikolata gibi malzemeler de ilave edebilirsiniz.
|
Muffin |
|
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc161499
Gönderme Tarihi: 27.Kas.2021
246 defa indirildi / yazdırıldı
|
Keki için:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı soda
1 vanilya
1 kabartma tozu
2 ile 3 su bardağı un
1 kaşık nişasta
2 kaşık kakao
Hindistancevizli dolgu
Ortasına koymaya
1 büyük çay bardağı hindistancevizi
1 kaşık labne peyniri
2 kaşık reçel veya (kırmızı gıda boyası az)
Gıda boyası koyarsanız (2 kaşık pudra şekeri)
Üzerinin kreması:
1 paket krema (küçük)
1 paket krem şanti
1 çay barağı süt
Reçel veya kırmızı gıda boyası
Süslemek için:
İstediğiniz çikolatalar veya şekerlemeler
Hindistancevizli dolgu: Önce ortasına koyacağımız dolgu malzemelerini hepsini karıştıralım ve kek adedine göre küçük yuvarlaklar yapalım. Keki için: Yumurta ve şekeri çırpıp köpürtün. İçine sıvıları ve vanilyayı koyalım karıştıralım. Unu, nişastayı kakaoyu ve kabartma tozunu eleyelim sıvıların içine koyalım çırpalım. Kek kalıpların içine birer kağıt kalıplardan koyalım hafif içlerini yağlayalım. Püf noktası: Yağlamazsak kek pişince kolay ayrılmaz, evet şimdi birer kaşık kalıpların içine koyalım ortasına Hindistan cevizli dolguları birer tana koyalım. Üstlerine birer kaşık daha kek koyup 175 derece ısınmış fırında pişirelim. Kekler soğurken bizde üstünün kremasını hazırlayalım. Üzerinin kreması: Süt, krem şanti ve krema mikserle çırpalım içine reçel kullanacaksak robottan geçirelim kremanın içine koyalım veya kırmızı gıda boyası koyalım. Bu size kalmış iyice karıştıralım. Krema torbasına duyusunu takalım içine kremayı dolduralım ve keklerin üzerine istediğimiz biçimde sıkalım. Evet harika gidiyorsunuz. Şimdi üzerini süsleyelim.
|
Muffin |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc163772
Gönderme Tarihi: 21.Mar.2022
307 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 tane yumurta
1 su bardağı ile toz şeker
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
4 yemek kaşığı ile yoğurt
10 yemek kaşığı ile un
1 adet paket vanilya
1 adet kabartma tozu
Yumurta ve toz şekeri, krema haline gelene kadar tel bir mikser yardımı ile çırpın
Ayçiçeği yağını, yoğurdu ve vanilyayı ilave ettikten sonra çırpma işlemine devam edin.
Elenmiş unu ve kabartma tozunu muffin karışımına ekleyin.
Tüm malzemeyi tahta bir kaşık ile hızlı bir şekilde karıştırın.
Silikon muffin kalıplarına kabarma payı bırakacak şekilde iki yemek kaşığı ile harç doldurun.
Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında 20 dakika, keklerinizi üzerleri renk alana kadar pişirin.
Pişen muffinleri, 5 dakika kadar dinlendirin ve kalıplarından çıkarın.
Arzuya göre taze meyveler ile daha da cazip bir hale getirip, ılık olarak servis yapın.
|
Muffin |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc168617
Gönderme Tarihi: 18.Kas.2022
218 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
300 g un
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
225 g yumuşak margarin
1 su bardağı toz şeker
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1 tutam tuz
7 yemek kaşığı süt
3 yumurta
Kalıp:
12'li muffin kalıbı
Muffin kağıtlarını muffin kek kalıbına sıralayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin.
Margarini çırpma kabına alın ve mikser ile yüksek devirde 1 dakika çırpın. Çırpmaya devam ederek sırayla toz şeker, şekerli vanilin, tuz ve sütü ilave edin ve 1 dakika daha çırpın. Yumurtaları teker teker ilave ederek her birini 30 saniye çırpın. Hazırladığınız un karışımını ilave edin ve düşük devirde 1 dakika çırpın. Muffin kalıplarının 2/3'nü hamur ile doldurun ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 25 - 30 dakika
Fırından çıkarıp 5 dakika bekletin. Kağıtları kalıptan çıkarın, tel üzerine alın ve soğumaya bırakın.
|
Muffin |
|
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc177698
Gönderme Tarihi: 11.May.2024
127 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 yumurta
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
50 g labne peyniri (2 yemek kaşığı kadar, yerine tereyağı da kullanabilirsiniz, isteğe bağlı)
1,5 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
Yumurta sarıları ile beyazları ayrılır. Beyazlar mikser ile köpük köpük olana kadar çırpılır.
Bekletilir.
Diğer yanda yumurta sarıları ile şeker çırpılır.
Süt, sıvı yağ, labne peyniri, yoğurt ilave edilerek tekrar çırpılır.
Kuru malzemeler, un, kabartma tozu ve vanilya elenerek karışıma ilave edilir. Karıştırılır.
Kıvamı biraz koyu gelebilir ama son olarak yumurta akları eklenir.
Kaşık ya da spatula yardımı ile aynı yönde karıştırılarak köpükler sönmeden hamur güzelce karıştırılır.
Bu arada fırın 170 derecede çalıştırılır.
Hamur kalıpların üzerinde 1 cm kadar boşluk kalacak şekilde kalıplara paylaştırılır.
Fırına sürülür.
Yaklaşık 20-22 dk kadar pişirilir. Kürdan yardımı ile pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
|
|
