1 adet fırından hazır ekmek hamuru
40 ml zeytinyağı
100 gr siyah zeytin
1 adet soğan
1/4 dereotu
150 gr beyaz peynir
1 tatlı kaşığı susam
1 çay kaşığı mahlep
Üzeri için;
Susam ve çörekotu
2-3 dal taze dereotu
1 kase labne ya da dereotu
Fırından hazır aldığınız ekmek hamurunu derin bir kasenin içine alın ve üzerine yaklaşık bir kahve fincanı ölçüsünde (40 ml kadar) zeytinyağı ekleyin.
100 gr siyah zeytini (yaklaşık bir avuç kadar) çekirdeklerini ayıklamadan hamurun içine atın. Dilerseniz çekirdekleri çıkarabilirsiniz de.
Soğanı ince ince doğrayın ve hamurun içine karıştırın.
Bir bağ dereotunun ¼ ü kadarını ince ince kıyın, ardından üzerine beyaz peyniri ekleyin.
1 tatlı kaşığı kadar susamı da içerisine ekledikten sonra, mahlebini ekleyerek lezzetini verebilirsiniz.
Tüm malzemeler tamamlanınca hamuru kenarından içeriye doğru kıvırarak hafifçe yoğurmaya başlayın.
Küçük kek kalıplarınıza (muffin kapları) hamuru bölüştürün ve 20 dakika boyunca mayalanma için dinlenmeye bırakın.
Fırına girmeye hazır olan kaplarınızın üzerine çörekotu ve susam sepeleyerek pişirmeye tepsiye dizin.
Alt üst ısı verecek şekilde 200 derecede tepsinizi fırının tam orta kısmına yerleştirin.
Tuzlu kekiniz fırında pişerken, üzerine ekleyeceğiniz peynir için bir kasenin içerisine 2-3 dal taze dereotunu ince ince kıyın ve krem ya da labne peynirin içerisine ekleyerek güzelce karıştırın.
Kekleriniz piştikten dinlenmesi ve soğuması için bekletin.
Kekler dinlendikten sonra hazırladığınız karışımı pasta süsleme şırıngasına ya da torbasına ekleyerek pişen keklerinizin üzerine şekil vererek sıkın.
Kısa URL: https://ml.md/lc142247
Gönderme Tarihi: 25.Nis.2019
664 defa indirildi / yazdırıldı
3 adet yumurta
Tuz
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı zeytinyağı
Dereotu
Maydanoz
Yarım su bardağı beyaz peynir
15 adet çekirdeği çıkarılmış yeşil zeytin
5 adet çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
Yumurtaya tuz, süt, yoğurt ve zeytinyağı ekleyin ve çırpın. Ezilmiş beyaz peynir, dereotu ve maydanozla karıştırın. Zeytinleri ilave edin. Un ve kabartma tozunu birlikte eleyin. Karışıma katın. Koyu kıvamlı bir hamur olacak. Küçük kağıt kek kalıplarına paylaştırarak üzerine fıstık serpin.
170 derecede ısıtılan fırında pişirin.
