|
|
|
Milföylü Pilav |
 |
Yüksel Eralp
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.08.2007
Mesajlar: 23
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc17291
Gönderme Tarihi: 24.Ağu.2007
2,813 defa indirildi / yazdırıldı
|
8 adet kare milföy hamuru
2 su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı kuş üzümü
2,5 su bardağı et suyu
yarım tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı tuz, karabiber
Üzeri İçin; 1 adet yumurta
Pirinç yarım saat tuzlu ılık suda ıslatılır, tencereye tereyağı konur, köri atılır, yağ rengi çıkınca yıkanmış suyu süzülmüş pirinç katılır, 5-6 dakika kavrulur, daha sonra kuşüzümü, tuz, et suyu katılır, tencerenin kapağı kapatılır, orta ateşte 10 dakika pişirdikten sonra ateş yarıya indirilir, 10 dakika daha pişirilir, ateşten alınır, 10 dakika demlendirilir. Bu arada 4 adet milföy hamuru, ikisi yukarıda ikisi aşağıda olmak üzere tezgahın üzerine konur, merdaneyle hafifçe açılır, yağlanmış fırın kabına yerleştirilir, üzerine dinlenmiş karıştırılımış pilav dökülür, kalan 4 adet milföyde aynı şekilde birleştirilir, pilavın üzerine kapatılır, en son çırpılmış yumurta sürülür, 185 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
|
Milföy Kaplamalı Pilav |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc49167
Gönderme Tarihi: 24.Mar.2010
2,050 defa indirildi / yazdırıldı
|
www.sefabdullahusta.com
2 su bardağı baldo pirinç
1 paket kuş üzümü
4,5 su bardağı sıcak su
1 su bardağı konserve garnitür
1 tablet sıvı tavuk bulyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı yenibahar
Yarım çay bardağı sıvıyağ
10 adet kare milföy
1 adet yumurta sarısı
Tencereye yağımızı koyup pirinçlerimizi 4 dakika kadar kavuruyoruz. 10 dakika sıcak suda beklettiğimiz kuş üzümlerini, garnitürü, baharatları ekleyip karıştırıyoruz. En son tavuk bulyon ve sıcak suyumuzu ekleyerek kısık ateşte pilavımızı pişirmeye bırakıyoruz. Buzluktan çıkardığımız milföyleri yumuşayınca unlayarak oklava yardımıyla biraz daha açıyoruz. Orta büyüklükte çorba kasesine milföyümüzü koyup içine soğuyan pilavımızı koyuyoruz. Bohça şeklinde kaparatarak yağladığımız tepsime hepsini diziyoruz. Her bir milföyümüzün üzerine yumurta sarısını sürüp önceden 180 derece ısıttığımız fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.
|
Milföyde Pilav |
 |
filihiye
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.03.2015
Mesajlar: 30
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc105967
Gönderme Tarihi: 17.Mar.2015
1,672 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gr milföy hamuru
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
2 çorba kaşığı kuru üzüm
1 su bardağı pirinç
1 demet maydanoz
100 gr tavuk eti
Tencerede tereyağını eritip pirinci 5 dakika boyunca kavurun. Üzerine fıstığı ve suda bekletilmiş kuru üzümleri ekleyip kavurmaya devam edin. Küp doğranmış tavuk etini de ilave edin ve 5 dakika daha kavurun. Bu karışımın üzerine 2 bardak su ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın. 15 dakika pişirin. Bu arada milföy hamurlarını un serpilmiş tezgahta inceltip yarım santim eninde ince uzun şeritler halinde kesin. Yağlanmış küçük kek kalıplarının içine hamur dışarı taşacak şekilde aralıklı olarak dizin. İçlerine az pişmiş pilavdan paylaştırın. Dışarıda kalan hamurları da üzerine kapatın. 200 derecede fırında hamur iyice kızarıncaya kadar pişirin. Fırından alın. Ters çevirerek servis tabağına aktarın.
|
|
Milföylü Pilav Tarifleri Pilavlar
|
|
