|
|
Milföyde Pirzola |
 |
Müslüm Kutsi
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.06.2015
Mesajlar: 20
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc108535
Gönderme Tarihi: 24.Haz.2015
1,732 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet pirzola
4 adet milföy karesi
1 çorba kaşığı salça
Tuz, karabiber, kekik, kimyon
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta sarısı
Öncelikle pirzolaları tuz ve biberle tatlandırıp üzerine zeytinyağı sürün ve tavada iki yüzünü de pişirip hazırlayın. Milföylerin içine salça sürün ve kızaran pirzolaları içine koyup kapayın. Üzerine yumurta sarsısı sürüp fırın kabına koyun ve 200 derecede 30 dakika pişirip ikram edin.
|
Milföye Sarılı Kuzu Pirzola |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc125268
Gönderme Tarihi: 13.May.2017
1,190 defa indirildi / yazdırıldı
|
8 parça kuzu pirzolası
9 yaprak milföy hamuru
1 yemek kaşığı yağ
4 tane mantar
1 baş kuru soğan
1 dilim ekmek
1 yemek kaşığı kıyılmış nane
1 adet limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı tuz, karabiber
1 adet yumurta
8-10 tane kiraz domates
2-3 yaprak kıvırcık marul
1 tane salatalık
4 sap maydanoz
Pirzolaları iki tarafı da kızarıncaya kadar kızartıp kağıt havluda yağını emdirin. Soğanı soyun ve ince ince kıyın. Ekmeğin içini ufalayın. Derin bir kasede yumurtayı çırpın. Mantarları dilimleyin. Yağı tavada ısıtın, soğanları soteleyin. Mantarları da ilave edip 1 veya 2 dakika kavurun. Ateşten alıp ekmek içi, kıyılmış nane, limon kabuğu rendesi, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın. Çırpılmış yumurtanın yarısını da ilave edip tekrar karıştırın. Milföy yapraklarını unlanmış düz bir zeminde açın. Her birinin ortasına birer pirzola yerleştirin. Hazırladığınız harcı her birine paylaştırın. Pirzola sapları dışarda kalacak şekilde hamuru sarmalayıp kapatın. Üzerine kalan yumurtayı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 veya 15 dakika pişirin. Kıvırcık marul, domates, salata ve maydanozla süsleyip servis yapın.
|
|
