8 adet kare milföy hamuru
200 gr tel kadayıf
125 gr tereyağı
Şerbet için:
2,5 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Şerbet kaynatılır bir kenara bırakılır. Tereyağı yakmadan eritilir. Bir kaşık kadar ayrılır. Kalan kısım kadayıfa eklenir ve elle iyice tel tel karıştırılır. Milföy hamurları yan yana dizilir. Hazırlanan kadayıf taksim edilir. Sonra her bir milföy rulo yapılır. Her rulo da bıçakla 3 eşit parçaya kesilir. Yağlanmış tepsiye dizilir. (toplam 24 adet olacak) Üzerlerine ayrılan tereyağı sürürlür. 190 derece fırında altın rengini alana kadar pişirilir. Fırından çıkınca sıcakken soğuk şerbet gezdirilir. Çekince ikram edilir.
|
