|
|
Mercimekli Semiz Salatası |
 |
güllülokum
Aşçıbaşı
Kayıt: 12.03.2019
Mesajlar: 28
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc141148
Gönderme Tarihi: 12.Mar.2019
454 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 demet semizotu
Yarım su bardağı yeşil mercimek
Yarım su bardağı kırmızı mercimek
1 baş soğan
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı tuz
1 kahve fincanı zeytinyağı
Yeşil mercimek ve kırmızı mercimek ayrı ayrı haşlanır ve suyu süzülür. Yıkanmış semizotu elle küçük koparılır. Maydanoz çok ince kıyılır. Soğan yarım daire şeklinde doğranır. Soğana tuz ve sumak eklenir, gevşeyene kadar ovulur. Maydanozlar çok ince kıyılır ve hepsi bir araya getirilir. Üzerine zeytinyağı gezdirilir ve karıştırılır.
|
Mercimekli Semizotu Salatası |
 |
YAP-BOZ
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.11.2008
Mesajlar: 167
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc58078
Gönderme Tarihi: 12.Arl.2019
2,085 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 demet semizotu
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 adet kırmızı biber
Sos için:
3 diş sarımsak
1 adet limonun suyu
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Semizotunu ayıklayıp, iyice yıkayın ve suyunu süzün. Daha sonra karıştırma kabına alın. Sos için rendelenmiş sarımsak, limon suyu, zeytinyağı ve tuzu iyice çırpın. Semizotunun üzerine gezdirip harmanlayın ve servis tabağına alın. Üzerine mercimek serpiştirip, halka doğranmış kırmızı biber ekleyin ve servis yapın.
|
Mercimekli Semizotu Salatası |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 866
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc182948
Gönderme Tarihi: 09.May.2025
48 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 bağ semizotu (ayıklanmış, iri doğranmış)
1 su bardağı yeşil mercimek
10-12 adet çeri domates (ikiye ya da dörde bölünmüş)
1 küçük boy kırmızı soğan (isteğe bağlı, ince doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
Yarım limonun suyu
Tuz
Karabiber
Üzeri için:
1 yemek kaşığı ince kıyılmış ceviz
Birkaç parça beyaz peynir (isteğe bağlı)
Yeşil mercimeği iyice yıkayıp 15-20 dakika haşlayın. Çok ezilmemesine dikkat edin, dişe gelir kalmalı. Süzüp soğumaya bırakın.
Semizotunu ayıklayıp iri parçalar halinde doğrayın. Bol suda yıkayıp süzdürün.
Çeri domatesleri ikiye veya dörde kesin.
Bir karıştırma kabına haşlanmış ve soğumuş mercimek, semizotu, çeri domates ve soğanı alın.
Üzerine zeytinyağı, limon suyu, isteğe göre nar ekşisi, tuz ve karabiberi ekleyin.
Güzelce karıştırıp servis tabağına alın. Üzerine ceviz ve isterseniz birkaç parça beyaz peynir ekleyin.
Not: Salatayı tüketeceğiniz zamana kadar sosu eklemeyin, böylece semizotu diriliğini korur. İçine haşlanmış karabuğday veya kinoa da eklerseniz daha doyurucu hale gelir.
|
|
