|
|
Portobello Mantarlı Vejeburger |
 |
sofa
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.05.2019
Mesajlar: 26
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc143075
Gönderme Tarihi: 28.May.2019
629 defa indirildi / yazdırıldı
|
http://www.hurriyet.com.tr
4 adet portobello mantarı
1 su bardağı su
1/3 su bardağı soya sosu
1 yemek kaşığı taze biberiye
1 adet beyaz soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı balsamik sirke
1 adet kırmızı dolmalık biber
Yarım demet roka
Portobello mantarlerını yıkayıp, kuruladıktan sonra saplarını kesin. 1 su bardağı su, soya sosu ve taze biberiyeyi karıştırın ve mantarın baş kısımlarını bu sosa koyup, buzdolabınızda 30 dakika kadar bekletin.
Beyaz soğanı kalın ve yuvarlak dilimler şeklinde doğrayın. Önceden zeytinyağı ile ısıttığınız tavaya soğanlarınızı atın ve kavurun. Balsamik sirke ekleyerek karamelize edin.
Kırmızı dolmalık biberin içini temizledikten sonra şeritler halinde kesin. Yüksek ısıda ısıttığınız tavanızda, beklettiğiniz mantar karışımını ve kırmızıbiberleri karıştırarak 10 dakika kadar pişirin.
Hamburger ekmeklerinizin tabanına önce rokayı dağıtın. Mantar karışımınızı da yerleştirdikten sonra karamelize ettiğiniz soğanlardan ekleyin, burgerlerinizi kapatın ve hazır!
|
Mantarlı Burger |
 |
peri bacası
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.05.2014
Mesajlar: 22
Şehir: Nevşehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc98115
Gönderme Tarihi: 10.May.2014
2,678 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram mantar
1 yumurta
1 çay bardağı galeta unu
1 soğan
100 gram kaşar peyniri
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı hardal
Kekik, tuz, karabiber, kırmızı pul biber
Hamburger ekmekleri
Öncelikle mantarları ince bir şekilde kıyın ve bir kabın içine alıp üzerine rendelenmiş soğanı, kaşar peynirini küp küp doğrayıp ekleyin. Yumurtayı, sarımsağı, galeta ununu, hardalı ve baharatları ekleyip iyice yoğurun. Ekmeklerin büyüklüğünde köfteler hazırlayıp buzdolabında 1 saat bekletin. Köfteleri fırın tepsisine alıp 200 derecede 30 dakika pişirin. Daha sonra kaşar peynirini üzerine yerleştirin. 3 dakika daha pişirip peynirleri eritin. Kızarmış ve ısınmış hamburger ekmeklerinin üzerine pişirdiğiniz köfteleri de yerleştirip hazırlayın.
|
|
