Tencerede tereyağını eritip üzerine çok ince doğranmış mantarları, soğanı ve rendelenmiş havuçları ekleyip tereyağında kavurun. Yağın rengi de sarıya dönünce içine pirinçleri ekleyip kavurmaya devem edin. Pirinçlerin rengi de sarı olunca rendelenmiş sarımsakları da içine ekleyip suyunu verin. Kapağı kapalı olarak 20 dakika kadar pişirin. Közlenmiş kırmızıbiberi de çok ince kıyıp pilavın içine ekleyip daha farklı bir sunum hazırlayabilirsiniz. Pilavı servis tabağına ters çevirip süsleyip alın. Sıcak olarak ikram edin.
Kısa URL: https://ml.md/lc95608
Gönderme Tarihi: 04.Şub.2014
1,518 defa indirildi / yazdırıldı
2 su bardağı pirinç
1 adet soğan
150 gram mantar
1 adet kırmızı dolmalık biber
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber
Yeterince et suyu
1 çay bardağı kuş üzümü
Pirinçleri tuzlu ve ılık suda 15 dakika bekletip suyunu süzün ve bol suda yıkayın. İnce doğranmış soğanı, mantarları ve biberi tereyağında tencerede kavurun. Pirinci ekleyip kavurmaya devam edin. Pirinçlerin de üzerine üzümleri döküp üzerini geçecek kadar et suyunu verin. 30 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın. Servis tabağına ters çevirip sunum yapın.
