|
|
MAFİŞ (Kars) |
 |
zekiye
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.06.2006
Mesajlar: 35
|
Kısa URL: https://ml.md/lc6256
Gönderme Tarihi: 25.Tem.2006
8,598 defa indirildi / yazdırıldı
|
Mafishin hamuru da pişi gibi hazirlanir, yalniz mafiş baklava dilimi olarak kesilir ve ayni sekilde kizgin yaga atilarak pisirlir.
ML® Mafiş için tıklayın
|
MAFİŞ |
 |
zBayram
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.08.2005
Mesajlar: 73
Şehir: Sakarya |
Kısa URL: https://ml.md/lc6751
Gönderme Tarihi: 06.Ağu.2006
13,567 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler
2 yumurta
Küçük su bardağı süt
Un, bir tutam tuz
5 su bardağı su
Yapılışı
Yumurta yoğurt ve un yoğrulur. Kısa bir süre dinlendirilir. Daha sonra olmamak kaydıyla açılır. Açılan yufkalar, 3 cm genişliğinde bölünür. Bölünen uzun şeritler, dikdörtgen olacak şekilde kesilip, ortadan sıkılır, papyon görünümüne benzer kızgın yağda kızartılıp hemen şerbete atılır. Şerbeti içinceye kadar beklenir. Daha sonra servis yapılır. Hindistancevizi ile süslenir.
|
|
