|
|
Lobik Çorbası (Elazığ) |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc167489
Gönderme Tarihi: 23.Eyl.2022
258 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elazığ il Kültür ve Turizm Müdürlüğü
1 su bardağı lobik (börülce)
1/2 su bardağı döğme (aşurelik buğday)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 bardak su
Kuru nane
Tuz
Lobikler, bir tencerede çok az haşlanır.
Ayrı bir tencerede, yemeklik doğranmış soğan tereyağında kavurulur.
Salçalar da eklenerek 2 dk daha kavrulur.
2 bardak su ilave edilir ve kaynamaya bırakılır.
Döğmeler kaynayan suyun içerisine katılır ve iyice pişirilir.
Üzerine tuz ve lobikler ilave edilirek 15 - 20 dk daha pişirilir.
İsteğe bağlı olarak pişmeye yakın içerisine kuru nane katılabilir.
Sıcak olarak servis edilir.
|
Lobik Çorbası (Elazığ) |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc163172
Gönderme Tarihi: 19.Şub.2022
223 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elazığ Kültür ve Yardımlaşma Derneği
Yağ
Salça
Soğan
1 orta boy soğan
1 kâse lobik
1 kase döğme
Bir tencerede önce soğaraç yapılır, daha sonra da içine yıkanmış lobik, döğme ve su katılarak kaynatılır.
|
Lobik Çorbası (Elazığ) |
 |
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc161099
Gönderme Tarihi: 07.Kas.2021
218 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı lobik (börülce)
½ su bardağı döğme (aşurelik buğday)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 bardak su
Kuru nane
Tuz
Lobikler, bir tencerede çok az haşlanır.
Ayrı bir tencerede, yemeklik doğranmış soğan tereyağında kavurulur.
Salçalar da eklenerek 2 dk daha kavrulur.
2 bardak su ilave edilir ve kaynamaya bırakılır.
Döğmeler kaynayan suyun içerisine katılır ve iyice pişirilir.
Üzerine tuz ve lobikler ilave edilerek 15 - 20 dk daha pişirilir.
İsteğe bağlı olarak pişmeye yakın içerisine kuru nane katılabilir.
Sıcak olarak servis edilir.
|
Lobik Çorba (Elazığ) |
|
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc157534
Gönderme Tarihi: 29.Nis.2021
220 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı lobik (börülce de olur)
1 su bardağı aşurelik buğday
1 kuru soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
1 domates
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Kırmızı pul biber
Nane
Tuz
8 bardak et suyu
Lobik ve buğdayımızı bir gün öncesinde suya bırakıyoruz. Bir tencereye kuru soğanımızı küçük küçük doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz. Ardından domatesimizi ve arkasından salçamızı ekleyip karıştırıyoruz. Suyunu ekliyoruz. Kaynayınca lobik ve buğdayımızı da ekleyip altını kısıyoruz. 40 dakika kadar pişirdikten sonra, baharat ve nanemizi tuzumuzu ekliyoruz.
|
Lobik Çorbası (Elazığ) |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc117030
Gönderme Tarihi: 22.May.2016
2,103 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.kulturportali.gov.tr
1 bardak lobik
1 bardak dövme ( aşurelik buğday)
1 adet kuru soğan
İsteğe göre kavurma veya Tereyağı
1 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası
İsteğe göre pul biber Nane, Maydanoz veya Reyhan
Tuz
Su
Önce Löbik (Börülce) az haşlanır. Sonra bir adet kuru soğan küçük küçük doğranır. Bir tencereye; doğranmış soğanlar, kavurma ve tereyağı konularak kavrulur. İçerisine salça katılarak biraz daha kavrulur. Suyu konularak kaynamaya bırakılır. Yıkanarak hazırlanan dövme kaynayan suyun içerisine katılarak pişirilir sonra lobik de katılır pişirilmeye devam eder. İsteğe göre tuz ve pul biber katılır. Piştikten sonra İsteğe göre içerisine Nane veya Maydanoz katılır ateşten alınır servise hazırdır.
Not : İsteğe göre reyhanda konulabilir.
|
Lobik Çorbası (Elazığ) |
|
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc31586
Gönderme Tarihi: 22.Arl.2008
5,008 defa indirildi / yazdırıldı
|
Elazığ İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Pamuk ve bostan tarlalarının civarına ekilen lobik, fasulye gibi olup küçük tanelidir. Bir tencerede önceden zifiri (soğaraç) yapılır, üzerine su ilave edilip kaynatılır. Lobik ve döğme temizce yıkanır, tencereye bırakılır, 1-2 kaynar geldikten sonra çorba servise hazır hale gelir.
|
|
