|
|
Limon Çorbası |
 |
maşuk
Aşçıbaşı
Kayıt: 30.12.2013
Mesajlar: 21
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc94791
Gönderme Tarihi: 30.Arl.2013
7,679 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet limon
1 adet yumurta
1,5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı sıvı yağ
3 bardak et veya tavuk suyu
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz
Limon suyu, yumurta ve un çırpılır. Sıvılaştırmak için su eklenir. Tencerenin dibine yağlar eklenir. Margarin eridikten sonra salça eklenir biraz kavrulduktan sonra et suyu veya tavuk suyu eklenir.
|
Limon Çorbası |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3558
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc185821
Gönderme Tarihi: 21.Kas.2025
15 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
6 su bardağı su (isterseniz yarısı et/tavuk suyu olabilir)
1 adet yumurta sarısı
2 adet limonun suyu
1 çay bardağı süt (isteğe bağlı)
Tuz
Karabiber
Üzeri için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
Tencereye tereyağını alın, eritin.
Unu ekleyin, kokusu çıkana kadar 2–3 dakika kavurun.
Yavaş yavaş suyu ekleyin, bir yandan çırpıcıyla karıştırın ki topaklanmasın.
Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 8–10 dakika pişirin.
Ayrı bir kasede yumurta sarısı, limon suyu ve sütü çırpın.
Terbiğin kesilmemesi için çorbadan 1 kepçe alıp karışıma ekleyin, karıştırın.
Sonra terbiyi yavaşça çorbaya ekleyin, sürekli karıştırın.
Tuz ve karabiber ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
Üzeri için küçük bir tavada tereyağını eritip nane ekleyin, çorbanın üzerine gezdirin.
Not: Limon tadı daha yoğun olsun derseniz 3 limon suyu kullanabilirsiniz. Süt istemezseniz koymayabilirsiniz, onun yerine 1 yemek kaşığı yoğurt konabilir. Çorba koyu gelirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
|
|
