|
|
Levrek Haşlaması |
 |
çay&sempati
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.10.2010
Mesajlar: 40
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc56762
Gönderme Tarihi: 20.Ekm.2010
2,434 defa indirildi / yazdırıldı
|
Tazesini almağa dikkat ederek, ve tercihan hariçte içi temizletilip doğratılarak eve getirilir. Parçalar iyice yıkanır ve kanları tamamiyle akıtılır. Bir tarafta kaynayan tuzlu suya atılır. Patates ve havuç dahi katılır. Pişme kıvamı gelince indirilir. Yahut levrek parçaları doğrudan bir tepsi içinde garnitürleriyle beraber haşlanır, tuzu ve biberi konulur.
|
LEVREK HAŞLAMASI |
 |
Mersiye Şükrani
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 07.07.2010
Mesajlar: 91
Şehir: Şiraz |
Kısa URL: https://ml.md/lc53476
Gönderme Tarihi: 10.Tem.2010
2,382 defa indirildi / yazdırıldı
|
Taze bir levreği kazıyıp içini boşaltınız, solungaçlarını çıkarınız. Bir kaç su yıkayınız, piştiği zaman tutmak için başından bir ip bağlayıp kaynamakta olan tuzlu suya atınız. Fakat suyun balığı örtmüş olmasına dikkat ediniz. Su yeniden kaynamadan 20 dakika bırakınız. Yemek zamanı dağılmaması için başındaki ipten tutup çıkarınız, süzüp uzun tabağa yatırıp, salçalıkta hazırlanmış Sos Blanş ile servis yapınız.
Not: Balığı haşlayınız, süzünüz, soğuduktan sonra etlerini ayırıp tabağa alınız. Üzerine Sos Mayonez sıvayınız. Levrek yemeklerinin en güzeli, en lezzetlisi budur.
|
LEVREK HAŞLAMASI |
 |
SuzanS
Aşçıbaşı
Kayıt: 05.06.2007
Mesajlar: 29
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc16275
Gönderme Tarihi: 12.Tem.2007
2,700 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Levrek
Arzuladığınız bir sos.
Levreği kazıyıp içini boşaltınız, solungaçlarını çıkarınız. Bir kaç su yıkayınız, piştiği zaman tutmak için başından bir ip bağlayıp kaynamakta olan tuzlu suya atınız. Fakat suyun balığı örtmüş olmasına dikkat ediniz. Su yeniden kaynamağa başlayınca tencereyi ocağın bir köşesine çekiniz, kaynamadan 20 dakika bırakınız. Yemek zamanı dağılmaması için başındaki ipten tutup çıkarınız, süzüp uzun tabağa yatırıp, üzerine arzuladığınız sosu dökerek servis yapınız.
|
LEVREK HAŞLAMA |
 |
nedimex
Super MOD
Kayıt: 17.07.2005
Mesajlar: 564
Şehir: Kadiköy/Istanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc10211
Gönderme Tarihi: 24.Arl.2006
2,932 defa indirildi / yazdırıldı
|
Taze levreği kazıyıp içini boşaltın, kulaklarını çıkarın, iyice yıkayın, piştiği zaman dağılmadan çekilebilmesi için başına ip bağlayıp kaynamakta olan tuzlu suya atm, iyice kaynaymca, tencereyi bir köşeye çekin 15 dakika bırakın. Yemek zamanı dağılmaması için başındaki ipten tutup çıkarın. Üzerini mayonezle sıvayın.
|
|
