Temizlenmiş, lakerda şeklinde doğranmış, yıkanmış balıklar tuzlanıp süzgeçte biraz bekletilir. Uygun ölçüde tavaya koyulur. Suyu üzerine eklenir. Domates püre haline getirilir ve sarımsaklar iri iri doğranır. Üzerine sıvı yağ ve tereyağı konulur ve kapağı kapatılır. Kısık ateşte 15 dakika pişirilir. Sıcak servis edilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc110806
Gönderme Tarihi: 19.Ağu.2015
14,642 defa indirildi / yazdırıldı
Ordu İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
1 kg. levrek
1 adet domates
10 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Temizlenmiş, lekerde şeklinde doğranmış, yıkanmış balıklar tuzlanıp süzgeçte biraz bekletilir. Uygun ölçüde tepsiye koyulur. Suyu üzerine eklenir, domates püre halinde doğranır ve sarımsaklar iri iri doğranır. 5-10 dk. normal ateşte pişen yemeğe sıvı sağ ve tereyağı konulur ve kapağı kapatılır. Ateşin altı açılır ve harlı ateşte 30-35 dk. pişirilerek sıcak servis yapılır.
