İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
2 Su Bardağı Keçi Sütü
1 Su Bardağı Bulgur
1/2 Çay Kaşığı Tuz
Keçi sütü kaynatılır ve tencere ocaktan alınır.
Süt sıcakken içine bulgur ve tuz dökülür, karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılır.
Çorba ılıyınca servise hazırdır.
Not: Lepe, çobanların yaylada sürü güderken sıklıkla yaptıkları bir çorbadır. Yaşlılar da bu çorbayı severek içiyorlar.
|
