|
|
Lalanga |
 |
dünya tatlısı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 06.08.2010
Mesajlar: 40
Şehir: Balıkesir |
Kısa URL: https://ml.md/lc54206
Gönderme Tarihi: 06.Ağu.2010
2,075 defa indirildi / yazdırıldı
|
Üç yumurtayı tahta kaşıkla iyice çalkalayınız. İçine 500 gram un, 10 gram tuz koyunuz. Koyu bozadan daha koyu kıvama gelinceye dek azar azar su koyarak iyice karıştırınız. Yarım kahve kaşığı karbonat, yarım kaşık krem tartar serpip, çalkalayınız. Tavada tereyağını kızdırıp kuşhaneye dökünüz. Tavayı soğuk sudan geçiriniz, kaşıkla hamurdan alıp alıp içine dökerek kuvvetli ateşe sürünüz. Yapışmaması için sallayıp oynatınız. Kızarmaya başlayınca kuşhanedeki kızgın yağı birdenbire üzerine döküp kepçe ile karıştırınız. Kabarınca kevgire alınız, iyice süzünüz, üstüne kestirilmiş şeker gezdiriniz.
|
Tavada Lalanga |
 |
Beki
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.08.2014
Mesajlar: 30
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc101545
Gönderme Tarihi: 10.Eyl.2014
2,039 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardagı süt
3 adet yumurta
250 gr. un
1 paket kabartmatozu
100 gr. margarin
100 gr. peynir
Tuz
Malzemelerden margarin hariç hepsi karıştırılarak sulu bir hamur yapılır. Teflon tavaya 1 kaşık yağ eritilip tavanın her tarafına yayılır. 1 kepçe sulu hamurdan koyorak tava sallanır, her tarafına yayılması için bir tarafı kızarınca ters çevrılir. Arasına peynir konarak servis yapılır.Hamur bitesiye kadar bu işlem devam edilir.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 18.10.2022
|
Lalanga |
 |
oflu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.12.2018
Mesajlar: 40
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc145092
Gönderme Tarihi: 22.Ağu.2019
1,468 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1,5 su bardağı süt
2 su bardağı un
1 çay bardağı kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için:
Çeyrek su bardağından biraz fazla sıvı yağ
Yumurtaları derin bir kabın içine kırıp güzelce çırpın.
Daha sonra yoğurt ve sütü de kabın içine ilave edip karıştırın.
Kaşar peynirini ve unu da ilave edip tekrar karıştırın.
Kek kıvamına benzeyen bir harç elde edeceksiniz.
Yağı bir tavanın içine aktarıp kızdırın.
Daha sonra hazırladığınız karışımı bir kaşık kullanarak veya elinizle şekillendirerek bezeler halinde alıp kızdırdığınız yağda kızartın.
Kızartma işlemini arkalı önlü olmak üzere bütün hamur bitene kadar devam ettirin.
Lalangaların fazla yağını süzdürerek hemen servis edebilirsiniz.
|
Lalanga |
 |
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc167652
Gönderme Tarihi: 01.Ekm.2022
343 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı kaşar rendesi
1 su bardağı un
Derin bir kap içerisine yumurtayı kırın.
Üzerine sütü ve tuzu ekleyip çırpın.
Karışıma unu azar azar ilave ederek bir yandan da çırpmaya devam edin.
Hamurunuz pürüzsüz bir kıvam aldığında rendelediğiniz taze kaşarları kaba ilave edin ve karıştırın.
Tavaya biraz sıvı yağ koyup kızdırın.
Hamurdan bir kaşık alıp tavaya atın.
Hamuru arkalı önlü pişirin ve piştikten sonra havlu kağıt serili servis tabağına dizin.
|
Lalanga |
|
Gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10636
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc168111
Gönderme Tarihi: 24.Ekm.2022
315 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 yumurta
2 su bardağı yağsız süt
3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
Derin bir kabın içinde yumurta ve yağsız sütü iyice çırpın.
Ardından unu azar azar ilave ederek karıştırın.
Kek kıvamına gelince un eklemeyi durdurun.
İçine kaşarı ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
Ardından yapışmaz bir davaya yağı fırça yardımıyla sürün.
Kaşık yardımıyla hazırladığınız harcı tavaya ekleyin.
Hızla arkalı önlü çevirerek kızartın.
Bir diş rendelenmiş sarımsak ve bir çay kaşığı fesleğeni bir kase dolu yoğurda koyun karıştırın. Lalanga bu karışımla güzel gider.
|
Lalanga |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 3558
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc185731
Gönderme Tarihi: 15.Kas.2025
18 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı un
1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
Kızartmak İçin;
Sıvı yağ
10 Dakikada Hazır! Lalanga Tarifi Nasıl Yapılır?
Lalanga için öncelikle uygun bir çırpma kabı içerisine süt, un ve tuzu alarak çırpalım.
Güzelce karıştırdıktan sonra yumurtaları da ilave ederek çırpmaya devam edelim.
Yumurtaları bu şekilde sonradan ilave ederseniz hiç topaklanma olmayacaktır.
Son olarak hazırladığımız hamura rendelediğimiz kaşar peynirini de ekleyelim ve spatula yardımı ile karıştıralım.
Harcımızın kıvamının akışkan kek harcına benzer bir kıvamda olması gerekiyor.
Tavamızı ocağa alalım, içerisine sıvı yağ ekleyerek kızmasını bekleyelim.
Yağımız kızdıktan sonra harcımızdan 1'er yemek kaşığı alalım ve aralıklı olacak şekilde tavamıza dökelim.
Altları güzelce kızaran hamurlarımızı ters çevirelim ve diğer taraflarını da pişirelim.
İki tarafı de pişen lalangalarımızı servis tabağına alalım ve kalan hamurumuzu da aynı işlemi uygulayalım.
Hamurumuzun hepsini bu şekilde kızarttıktan sonra lalangalarımızı servis edebiliriz.
|
|
