|
|
Kuzu Yahnisi |
 |
Günseli
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2005
Mesajlar: 77
Şehir: Kıyık/EDİRNE |
Kısa URL: https://ml.md/lc87
Gönderme Tarihi: 24.Tem.2005
5,044 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. kuzu eti
6 soğan
1 havuç
4-5 adet patates
2 iri domates
1 demet dereotu
4 bardak su
tuz
Et iyice yıkanarak su ile birlikte tencereye konur ve köpüğü alınarak 1 saat 15 dakika pişirilir. Daha sonra ince dilimlenmiş soyulup doğranmış sebzeler ve dörde bölünmüş soğanlar ve patatesler katılır, yarım saat daha pişirildikten sonra dereotu doğranıp serpilir ve ateşten alınır.
Fotoğraf "sesli" tarafından gönderildi. 03.07.2018
|
Kuzu Yahnisi |
 |
login
Aşçıbaşı
Kayıt: 01.07.2010
Mesajlar: 21
|
Kısa URL: https://ml.md/lc53189
Gönderme Tarihi: 01.Tem.2010
4,339 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kuzu etinden 4 köşe bir parçayı bir boyda doğrayınız, az tuzlu suda haşlayıp süzünüz. Bir tencerede biraz da tereyağı eritiniz, içine bir kaşık un koyup 3 kepçe dökünüz. Bir müddet karıştırınız. Sonra bir miktar küçük soğanla beraber etleri içine atınız. Tuz, biber ve baharat serpiniz. Kapalı olarak hafif ateşte pişiriniz isterseniz indirmeden biraz önce konserve mantar koyabilirsiniz.
|
Kuzu Yahni |
 |
tombiyem
Aşçıbaşı
Kayıt: 29.03.2019
Mesajlar: 27
Şehir: Adapazarı |
Kısa URL: https://ml.md/lc141590
Gönderme Tarihi: 30.Mar.2019
923 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram iri doğranmış kuzu eti
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı sıcak su
2 adet orta boy soğan
2 adet patates
4 adet yeşil biber
7-8 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Kekik
Tencereye zeytinyağını ve kuşbaşı etleri koyun. Etler suyunu çekene kadar çok yüksek olmayan ateşte kavurun.
Dövülmüş sarımsak, doğranmış soğan, biber ve patatesi tencereye koyun. Salçasını da katın. Suyunu da ilave ettikten sonra 40 dakika orta ateşte pişirin. Arada üzerine sıcak su ekleyebilirsiniz.
Etleri ocaktan almadan 5 dakika önce tuz ve baharatlarını koyun.
|
|
